Čeprav se kuhanje jajc zdi preprosto, je veliko ljudi še vedno v dilemi, koliko časa jih je treba kuhati, da dosežemo želeno teksturo. Poleg časa kuhanja obstajajo še drugi dejavniki, ki vplivajo na končni rezultat. Če želite, da so vaša jajca vedno popolno kuhana, upoštevajte naslednje nasvete.

1. Preverite lupino jajca

Preden daste jajce v vodo, preverite, ali ima razpoke. Že najmanjša poškodba lahko med kuhanjem povzroči, da se jajce razlije v vodo. Če opazite razpoko, je bolje takšno jajce uporabiti za pripravo umešanih jajc ali peciva.

, 5 trikov za popolno mehko in trdo kuhano jajce

2. Temperatura jajc pred kuhanjem

Če je mogoče, jajca pred kuhanjem hranite na sobni temperaturi. Nenadna sprememba temperature, ko mrzla jajca iz hladilnika položite v vročo vodo, lahko povzroči pokanje lupine. Če jajca hranite v hladilniku, jih vsaj eno uro pred kuhanjem vzemite ven, da se ogrejejo.

3. Kuhanje v hladni vodi

Jajca vedno začnite kuhati v hladni vodi. Ko voda zavre, nastavite čas glede na to, kakšno jajce želite:

  • Mehko kuhano jajce – 3 minute
  • Polmehko kuhano jajce – 6 minut
  • Trdo kuhano jajce – 10–12 minut

4. Nežno jih položite v lonec

Jajca lahko ob nenadnem padcu na dno lonca počijo. Da se temu izognete, jih s pomočjo žlice nežno položite v vodo.

5. Triki za lažje lupljenje

Po kuhanju je včasih težko odstraniti lupino. Tukaj je nekaj preizkušenih trikov:

  • Dodajte sol v vodo – ena žlička soli v vodi pomaga pri lažjem lupljenju.
  • Ohladite jajca v ledu – po kuhanju jih prelijte z mrzlo vodo ali jih za nekaj minut postavite v posodo z ledeno vodo.
  • Uporabite starejša jajca – sveža jajca so težje olupljiva, zato za kuhanje raje uporabite jajca, stara vsaj en teden.

POSKUSITE TUDI: Pripravite jajca za zajtrk na takšen način, ne bo vam žal


Zadnji prispevki

Prejšnji članekRecept za zapečene testenine, odlična ideja za kosilo
Naslednji članekJuha iz rumene paprike, fantastična ideja!