Razstavljanje cele glave zelja na milijon drobnih koščkov se lahko zdi zastrašujoče, vendar naj vas to ne odvrne, da ne bi uživali v okusih te zdrave zelenjave. S pravilno metodo je sekljanje zelja zelo preprosto in ne zahteva posebnih veščin z nožem ali znanja. Oglejte si tri najboljše metode za rezanje zelja, vključno z nožem, salamoreznico in multipraktikom.
Kako narežemo zelje z nožem
Ne potrebujete prefinjene opreme. Rezanje zelja s kuharskim nožem vam omogoča največji nadzor nad dolžino in debelino rezine.
1. Zelje narežite na krhlje
- Zelje operemo in odstranimo zunanje liste.
- Odrežite spodnji del stebla.
- Konico stebla položite na desko za rezanje in zelje narežite na polovico od zgoraj navzdol.
- Vsako polovico ponovno prerežite na pol, da ustvarite štiri četrtine.
- Vsako četrtino prerežite na polovico, dokler ne dobite osem rezin.
- Odstranite jedro
- Vsak krhelj položite ravno na desko za rezanje.
- Nož nagnite diagonalno, da izrežete trdo sredico iz vsakega klina.
- Narežite na tanke rezine. Krhelj držite ravno ob deski za rezanje, narežite po dolžini za krajše rezine ali prečno za daljše rezine.
- Ponovite z vsakim krhljem.
Kako narezati zelje s salamoreznico
Salamoreznica bo ustvarila veliko bolj enotne koščke, kot jih je mogoče doseči z nožem.
- Zelje narežite na četrtine
- Izperite glavo in odstranite najbolj zunanje liste.
- Odrežite spodnji del stebla.
- Konico stebla položite na desko za rezanje in zelje narežite na polovico od zgoraj navzdol.
- Vsako polovico ponovno prerežite na pol, da ustvarite štiri četrtine.
- Odstranite jedro
- Vsak četrtino odrežite pod kotom, da odstranite trdo sredico.
- Narežite s pomočjo salamoreznice.
- Nastavite debelino in začnite rezati na notranji strani zelja.
- Pazite na prste.
Kako narezati zelje z multipraktikom
Če imate doma multipraktik, za rezanje zelja uporabite to napravo. Izberite pravilno rezilo in ga vstavite v napravo. Zelje pripravite po istih navodilih kot pri rezanju z nožem (narežite ga na krhlje) in prepustite, da multipraktik naredi svoje.
BONUS: Videoposnetek rezanja zelja
Če vam nobena izmed zgornjih metod ni blizu, uporabite predstavljeno v videoposnetku.
NE SPREGLEJTE: Tako pripravimo kislo zelje v kozarcu (odlična ideja za shranjevanje)
Zadnji prispevki
- Recept za hitro in zelo okusno pecivo z jabolki
- Če boste upoštevali te nasvete, vam bo krhko testo za pito vedno uspelo
- Tako pripravite kruh v cvrtniku na vroč zrak (air fryer)
- Optična iluzija: Samo ljudje z detektivskim nosom bodo našli skritega ujetnika v 15 sekundah
- Recept za cheesecake s pistacijo, ne boste ga pozabili
- Ti triki bodo podaljšali rok trajanja banan in preprečili, da bi porjavele
