Ti muffini z bananami, bučkami in čokoladnimi koščki so popolna zdrava poslastica, idealna za zajtrk, prigrizek ali sladico. Zračni in vlažni, naravna sladkost banan se odlično ujema z nežno teksturo bučk, kar skupaj s čokoladnimi koščki ustvari prijeten okus.

Sestavine

  • 2 skodelici (250 g) večnamenske moke
  • 1/2 čajne žličke (3 g) sode bikarbone
  • 1,5 žličke (6 g) pecilnega praška
  • 1 čajna žlička (3 g) cimeta
  • 450 g bučk (približno 2 srednji bučki)
  • 1/2 žličke (2 g) soli
  • 200 g zrelih banan (približno 2 srednji banani)
  • 2 veliki jajci
  • 1/4 skodelice (90 g) medu
  • 1/3 skodelice (75 ml) rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička (5 g) vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelica (180 g) polsladkih čokoladnih koščkov

Postopek

  1. Pečico segrejte na 190°C. Pekač za mafine z 12 prostorčki obložite s papirnatimi podlogami.
  2. Bučke naribajte na grobo in jih potresite s soljo. Pustite stati 3–5 minut, nato jih prestavite na kuhinjsko krpo in iztisnite čim več tekočine. Pustite jih na strani.
  3. V veliki skledi pretlačite banane z vilicami, nato dodajte jajca, med in vanilijev ekstrakt ter premešajte, da se sestavine združijo.
  4. Dodajte olje in ponovno premešajte.
  5. Dodajte suhe sestavine: moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in cimet. Vse premešajte, dokler se ne združijo.
  6. Nežno vmešajte bučke in čokoladne koščke v testo. Pazite, da ne premešate preveč.
  7. Testo enakomerno razdelite v pekač za mafine.
  8. Na vrh vsakega mafina dodajte še nekaj čokoladnih koščkov.
  9. Pecite 20–25 minut, dokler mafini ne postanejo zlato rjavi in zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
  10. Mafine pred serviranjem nekoliko ohladite.

Muffini z bananami, bučkami in čokoladnimi koščki


Zadnji prispevki

Prejšnji članekTo je poceni sestavina, ki odmaši odtok v 5 sekundah
Naslednji članekTo je lahko vzrok za gube na obrazu

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA