Ta torta združuje vse, kar si želimo od popolne praznične sladice – mehak in sočen biskvit, prijetno aromo cimeta ter bogato, kremasto plast, ki vse skupaj poveže v popolno harmonijo okusov. Korenje poskrbi za sočnost, orehi dodajo prijetno teksturo, kremni sir pa ustvari nežno, rahlo osvežilno kremo.
Priprava ni zapletena, rezultat pa je torta, ki deluje bogato in praznično. Idealna je za družinska kosila, saj jo lahko pripravite vnaprej in jo pred serviranjem le še lepo okrasite.
Sestavine
Za biskvit:
- 300 g gladke moke
- 10 g pecilnega praška
- 1 čajna žlička cimeta
- 250 g sladkorja
- 300 ml olja
- 4 jajca
- 100 g sesekljanih orehov
- 100 ml kisle smetane
- 450 g naribanega korenja
Za kremo:
- 250 g masla ali margarine (sobne temperature)
- 500 g kremnega sira (sobne temperature)
- 250 ml kisle smetane
- 250 g sladkorja v prahu
- 1 žlica vanilijeve arome
Postopek
- Najprej pripravite biskvit: v posodi zmešajte moko, pecilni prašek in cimet.
- Dodajte sladkor in premešajte, nato prilijte olje.
- Postopoma vmešajte jajca, enega za drugim.
- Dodajte kislo smetano, naribano korenje in sesekljane orehe ter dobro premešajte.
- Zmes vlijte v tortni model (26 cm) in pecite približno 45 minut na 160 °C.
- Pečen biskvit ohladite in ga razrežite na tri plasti.
- Za kremo stepite maslo in kremni sir, nato dodajte sladkor v prahu.
- Vmešajte še kislo smetano in vanilijevo aromo.
- Kremo ohladite, da se nekoliko učvrsti.
- Torto sestavite: na prvo plast biskvita nanesite kremo, pokrijte z drugo plastjo in ponovno premažite.
- Zaključite s tretjo plastjo biskvita in torto premažite še po vrhu in ob straneh.
Video recept
Korenčkove torte so postale priljubljene že v srednjem veku, ko so korenje uporabljali kot naravno sladilo, saj je bilo sladkor težje dostopen.
Tradicionalna nočna potica z orehovim nadevom – pripravite jo zvečer, specite zjutraj
Zadnji prispevki
- Recept za slastno in simpl pecivo z višnjami in vaniljevo kremo
- Smrdljivih hroščev se lahko znebimo na zelo preprost način, pomembno je vedeti le eno stvar
- Pozabite na testenine, njoki karbonara so še boljši
- Trik za bleščeča tla in prijeten vonj, ki se bo širil po hiši
- Imate doma stročji fižol? Pripravite to okusno juho v manj kot eni uri
- Sladica, ki izgine v trenutku: tiramisu z jagodami in belo čokolado
