Barvanje pirhov je ena najlepših velikonočnih tradicij, ki vsako leto napolni domove z barvami in ustvarjalnostjo. Če želite letos poskusiti nekaj drugačnega, lahko pirhe pobarvate tudi povsem naravno – brez umetnih barvil. Z uporabo kurkume in rdečega zelja boste dobili čudovite rumene, modre in zelene odtenke, ki so hkrati nežni, zanimivi in popolnoma naravni.
Sestavine
- bela jajca (tako jih razbelite)
- 1 liter vode
- 800 ml vode (za zelje)
- 1 žlica alkoholnega kisa
- 20 g kurkume
- 500 g rdečega zelja
- gumijasti trakovi (za vzorce)
- malo olja za sijaj
Barvanje pirhov v rumeno
- V lonec nalijte 1 liter vode in dodajte kurkumo. Mešanico dobro premešajte ter jo na srednje nizkem ognju kuhajte približno 5 minut.
- Nato v tekočino previdno položite oprana jajca. Ko mešanica zavre, zmanjšajte temperaturo in jajca kuhajte približno 10 minut.
- Ko so kuhana, ugasnite ogenj in jih pustite v tekočini še približno 5 minut, da se barva bolje oprime lupine.
- Na koncu jajca vzemite iz lonca in jih na hitro sperite pod vodo, da odstranite morebitne ostanke kurkume.
Barvanje pirhov v modro
- Rdeče zelje narežite na manjše koščke in ga dajte v lonec skupaj z 800 ml vode. Dodajte še žlico kisa.
- Mešanico zavrite in jo kuhajte približno 15 minut, da se iz zelja sprosti barva.
- Nato v lonec dodajte jajca in jih kuhajte približno 10 minut. Ko so kuhana, lonec odstavite z ognja in pustite jajca v tekočini še vsaj 30 minut. Dlje kot bodo v barvi, bolj intenziven bo modri odtenek.
Kako dobiti zeleno barvo
- Za zeleno barvo boste združili oba postopka.
- Najprej precedite zeljno tekočino, da odstranite koščke zelja.
- Če želite zanimiv vzorec, lahko rumeno pobarvana jajca pred nadaljnjim barvanjem ovijete z gumijastimi trakovi.
- Nato rumena jajca položite v modro zeljno barvo. Za svetlo zelen odtenek jih pustite v tekočini 3 do 5 minut, za temnejšo zeleno jih pustite nekoliko dlje.
- Ko dosežete želeni odtenek, jajca vzemite iz barve in jih pustite, da se posušijo.
Zadnji korak za lep sijaj
Ko se pirhi popolnoma posušijo, jih lahko nežno premažete z nekaj kapljicami olja. Tako bodo dobili lep sijaj in barve bodo še bolj poudarjene.
Video
Naravno barvanje jajc ima zelo dolgo tradicijo. Včasih so ljudje uporabljali predvsem sestavine iz kuhinje ali vrta – čebulne olupke, rdečo peso, špinačo, kavo ali celo vino. Vsaka rastlina je ustvarila drugačen odtenek, zato so bili pirhi pogosto prav poseben umetniški izdelek.
Zanimiv in enostaven način barvanja pirhov, ki ustvari čudovite vzorce
Zadnji prispevki
- Najbolj znana juha dolgoživosti na svetu: jed, ki so jo jedli vsak dan in dočakali izjemno starost
- Kako se za vedno znebiti pasjega vonja v domu: 14 preverjenih trikov, ki res delujejo
- Ne zavrzite mleka s pretečenim rokom: V tem receptu ga boste porabili do zadnje kapljice
- Vsi govorijo o tem triku. Ali lahko kuhinjski odpadki res spremenijo vaše hortenzije v cvetočo pravljico?
