Velika noč je čas toplih domačih vonjev, sladkega kruha in ustvarjanja z družino. Če želite letos na praznično mizo postaviti nekaj posebnega, so mehki velikonočni zajčki iz kvašenega testa odlična izbira. Ne le da so izjemno okusni, temveč so tudi čudovita dekoracija, ki bo navdušila otroke in odrasle.
Sestavine
- 250 ml mlačnega mleka
- 100 g sladkorja
- 8 g suhega kvasa (1 žlica)
- 1 jajce
- 80 g olja
- 80 g mehkega masla
- približno 500 g moke
- ščepec soli
Za premaz
- 1 rumenjak
- 1 žlica mleka
Za dekoracijo (po želji)
- rozine ali čokoladne kapljice za oči
- sladkor ali kokos za rep
Postopek
- V skledi zmešajte mlačno mleko, sladkor in suhi kvas. Pustite približno 10 minut, da se kvas aktivira.
- Dodajte jajce, olje, mehko maslo in ščepec soli. Postopoma vmešajte moko ter zamesite mehko in gladko testo.
- Testo pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati približno eno uro, da se volumen podvoji.
- Testo razdelite na več kosov. Iz vsakega oblikujte: valj za telo, majhno kroglico za rep, dva tanjša trakova za ušesa.
- Vse dele sestavite v obliko zajčka na pekaču, obloženem s peki papirjem.
- Oblikovane zajčke pustite počivati še približno 15–20 minut.
- Premažite jih z mešanico rumenjaka in mleka. Pecite pri 180 °C približno 20 minut, da postanejo lepo zlato rjavi.
Video recept
Nasvet
Ko so zajčki pečeni, jih lahko rahlo premažete s stopljenim maslom ali sladkornim sirupom – tako bodo še mehkejši in dobili čudovit sijaj.
Mehke bombetke z rozinami, ki so popolne za velikonočni zajtrk
Zadnji prispevki
- Prihaja obdobje odločitev: 4 znamenja bodo na veliki preizkušnji
- Ta pita s šparglji bo navdušila vse, popolna je
- S tem seznamom bo čiščenje kopalnice končno enostavno (priložen PDF seznam za čiščenje)
- Nenavadna kombinacija na pici, ki navduši tudi najbolj zahtevne jedce
- To je en majhen spomladanski trik, ki bo spremenil trato v zeleno preprogo
