Peka sladic je resnično umetnost, ki zahteva natančnost in potrpežljivost.
Da bi bile vaše sladice popolne, se je koristno zavedati nekaterih pogostih napak in načinov, kako se jim izogniti.
Nepravilno merjenje sestavin
Uporaba napačnega razmerja sestavin lahko negativno vpliva na teksturo in okus vaše sladice. Pomembno je, da vse sestavine natančno odmerite z uporabo kuhinjske tehtnice. Če uporabljate merilne skodelice, pazite, da jih ne napolnite preveč ali premalo in da sestavin ne stiskate.
Neupoštevanje priporočene temperature peke
Pravilna temperatura je ključna za enakomerno pečenje. Če je pečica premrzla, se sladica morda ne bo spekla v notranjosti; če je prevroča, se lahko zažge na zunaj, preden je v sredini pečena. Uporaba kuhinjskega termometra vam lahko pomaga preveriti, ali pečica deluje na pravilni temperaturi.
Neprilagojena temperatura sestavin
Mnogi recepti zahtevajo, da so sestavine, kot so jajca, maslo ali mleko, na sobni temperaturi. To omogoča enakomerno mešanje in pravilno vzhajanje testa. Hladne sestavine lahko povzročijo težave, zato jih pravočasno vzemite iz hladilnika.
Premalo ali preveč časa za peko
Peka torte zahteva natančno sledenje času, ki je naveden v receptu. Če je torta pečena prekratek čas, bo v sredini še surova, če je pečena predolgo, bo suha. Preden pecivo vzamete iz pečice, preverite z zobotrebcem – če pride ven čist, je pečeno.
Odpiranje vrat pečice med peko
Nenadno odpiranje pečice lahko povzroči padec temperature in povzroči, da se biskvit povesi. Če morate preveriti stanje, to storite čim hitreje, da preprečite izgubo toplote.
Zadnji prispevki
- Velikonočna pogača, mehka kot puter
- Kako s prstov spraviti barvo za pirhe?
- Več kot 10 idej za barvanje pirhov
- To je vsestranska rastlina, ki so jo nabirale že naše babice in je izjemno zdravilna
- Čiščenje pred prazniki: To so stvari v vašem domu, ki jih gostje najprej opazijo
- Recept za šunko v testu, velikonočna jed, ki ne sme manjkati na praznični mizi
