Bliža se čas barvanja pirhov in naraven način je vedno najboljša izbira. Če letos ideje še nimate (veliko jih lahko najdete v članku: Ideje za pirhe), potem vam predstavljamo še eno zelo dobro. Barvanje s kurkumo in rdečim zeljem.
Sestavine
- bela jajca (pobelite jih na takšen način)
- voda
- alkoholni kis
- 20 gramov kurkume
- 500 gramov rdečega zelja
- elastični trakovi
Postopek
Barvanje v rumeno
- V loncu zmešamo 20 gramov kurkume z 1 litrom vode.
- Zmes premešamo in kuhamo na srednje nizkem ognju 5 minut.
- Dodamo predhodno oprana jajca.
- Ko mešanica zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo, da se jajca kuhajo 10 minut.
- Po kuhanju ugasnemo ogenj in pustimo jajca v mešanici še dodatnih 5 minut.
- Odstranimo jajca in jih speremo pod vodo, da se znebimo odvečne kurkume.
Barvanje v modro
- Narežemo 500 gramov rdečega zelja in ga dodamov lonec z 800 mililitri vode.
- V mešanico dodamo 1 žlico kisa.
- Mešanico zavremo in pustimo kuhati 15 minut.
- Dodamo jajca v lonec in jih pustimo kuhati 10 minut.
- Po kuhanju lonec odstavimo z ognja in pustimo, da se jajca ohlajajo v tekočini 30 minut ali dlje. Dlje ko sedijo, bolj intenzivna bo modra barva.
Barvanje v zeleno
- Zeljno barvo najprej precedimo, da odstranimo morebitne trdne koščke.
Po želji lahko rumeno pobarvana jajca pred nadaljevanjem ovijemo z gumijastimi trakovi za učinek vzorca. - Rumena jajca položimo v precejeno zelje.
- Pustimo jajca v barvilu 3 do 5 minut za svetlo zeleno barvo ali dlje za bolj intenziven zelen odtenek.
- Obarvana jajca nežno premažemo z malo olja.
