Raca s pomarančo združuje bogastvo sočnega mesa z osvežilno sladkobo pomaranče. Ta klasika je kot nalašč za Martinovo pojedino, ko želite goste ali družino razveseliti z edinstveno kombinacijo okusov.
Sestavine
- 1 cela raca (približno 2 kg)
- 2 pomaranči (sok in lupina)
- 2 žlici medu
- 4 stroki česna (drobno sesekljani)
- 1 čebula (sesekljana)
- 100 g krušnih drobtin
- 100 g suhih marelic (sesekljanih)
- 1/2 skodelice orehi (sesekljani, po želji)
- Sol in poper po okusu
- 2 žlici oljčnega olja
Postopek
- V skledi zmešajte drobtine, sesekljane suhe marelice, orehe, sesekljan česen, sok in lupinico ene pomaranče, sol in poper. Vse skupaj dobro premešajte.
- Pečico segrejte na 180 °C. Raco očistite, notranjost solite in poprajte. Nadevajte jo s pripravljenim nadevom. V majhni skledi zmešajte sok druge pomaranče in med. Z mešanico prelijte raco in jo enakomerno obložite.
- Položite raco v pekač, pokapajte z oljčnim oljem in prelijte s preostalo marinado. Pecite v pečici približno 1,5 do 2 uri, občasno prelijte z omako iz pekača, da ostane sočna.
- Po pečenju pustite raco počivati 10 minut, preden jo narežete. Postrezite s prilogo po želji, kot je pečen krompir ali zelenjava, in uživajte v bogatih okusih te prefinjene jedi.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Lahko najdete vseh 10 sveč na sliki?
- Piškoti s karamelo in čokolado so nekaj, kar morate pripraviti letos za praznike
- Živo drevo za božič: Kako ga izbrati in ohraniti pri življenju?
- Slastni čokoladni piškoti, recept, ki vedno navduši
- Optična iluzija: Lahko na tem lepem prizoru najdete srce v 10 sekundah?
- Božična zvezda, simbol praznikov in kako jo ohraniti pri življenju
