Če imate radi goste, kremaste omake, je ta recept prava izbira. Kombinacija sočnih piščančjih beder, bogate smetanove omake s parmezanom, sveže špinače in sladko-slanih posušenih paradižnikov ustvarja pravo gurmansko doživetje. Postrežete ga lahko s prilogo, kot so testenine, riž ali krompir.
Sestavine
- 6 piščančjih beder brez kosti in kože
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke italijanskih začimb
- 1/4 čajne žličke paprike
- Poper po želji
- 350 ml težke smetane (za kuhanje)
- 2-3 stroki česna, sesekljani
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- Sol in poper po okusu
- Pest posušenih paradižnikov, nasekljanih
- 200 g parmezana, naribanega
- 400 g mlade špinače
Postopek
- Priprava piščanca:
- Pečico segrejte na 220°C.
- Piščančja bedra položite v pekač, ki je primeren za pečico. Pokapajte jih z oljčnim oljem in jih začinite s soljo, italijanskimi začimbami, papriko in po želji poprom.
- Dodajanje špinače:
- Na vrh piščanca enakomerno razporedite svežo mlado špinačo. Pekač odstavite.
- Priprava kremaste omake:
- V ločeni posodi stepite smetano, sesekljan česen, koruzni škrob, sol in poper, dokler se sestavine ne združijo.
- Primešajte nasekljane posušene paradižnike in nariban parmezan.
- Sestavljanje jedi:
- Kremasto omako prelijte okrog piščanca v pekaču, pri tem pazite, da ne prekrijete špinače.
- Pečenje:
- Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in pecite približno 20 minut pri 220°C, dokler piščanec ni skoraj pečen.
- Končna obdelava:
- Po 20 minutah pekač odstranite iz pečice in ga pokrijte z aluminijasto folijo. Piščanca vrnite v pečico in pecite še dodatnih 5-10 minut, dokler ni popolnoma pečen.
Zadnji prispevki
- Recept za slano rolado, ki je hitro pripravljena in navduši z okusom
- Optična iluzija: Najdite samoroga, ki se razlikuje od ostalih, v 10 sekundah
- To je lahko vzrok za gube na obrazu
- Muffini z bananami, bučkami in čokoladnimi koščki
- To je poceni sestavina, ki odmaši odtok v 5 sekundah
- V hladnih mesecih ne pozabite na dodajanje tega vitamina
