Pivske palčke so enostaven in okusen prigrizek, ki je idealen za druženja, ob gledanju tekem ali kot spremljava k pivu. Kombinacija sira, začimb in semen jih naredi še posebej okusne.
Sestavine
Za testo:
- 300 g gladke moke
- 120 g svinjske maščobe
- 100 ml piva
- 1 čajna žlička soli
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- Začimbe po okusu: čili, origano, timijan, poper
- 80 g naribanega sira trapista
Za premaz in posip:
- 1 jajce
- 3 žlice sezamovih semen
- 2 žlici lanenih semen
Postopek
- V večji skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in začimbe po želji.
- Dodajte svinjsko maščobo, nariban sir in pivo.
- Zamesite gladko testo, dokler se sestavine ne povežejo.
- Testo takoj razvaljajte na pomokani površini na debelino 2–3 mm.
- Površino razdelite na dva dela in vsak del narežite na trakove širine približno 1 cm.
- Trakove premažite s stepenim jajcem in izdatno posujte s sezamovimi in lanenimi semeni.
- Vsak trak zvijte v spiralo in jih razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko. Trakove položite z rahlimi razmiki, da se med peko ne sprimejo.
- Pečico segrejte na 185 °C.
- Pivske palčke pecite približno 20 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave.
Video recept
NAREDITE TUDI: Hrustljavi zvitki za odličen prigrizek ali hitro večerjo
