V hladilniku jo ima skoraj vsako gospodinjstvo. Uporabljamo jo vsak dan, brez pomisleka – za ostanke kosila, malico za v službo ali shranjevanje hrane. A prav ta vsakdanji predmet lahko skriva eno najbolj spornih kemikalij sodobnega časa, ki ji strokovnjaki že leta posvečajo posebno pozornost.
Kaj je BPA in zakaj je problematičen
Bisfenol A (BPA) je industrijska kemikalija, ki se od 60. let prejšnjega stoletja uporablja pri izdelavi plastike in zaščitnih premazov.
Najdemo ga:
- v plastičnih posodah za shranjevanje hrane
- v plastenkah za vodo
- v notranjih premazih pločevink
- v pokrovčkih in nekaterih kuhinjskih pripomočkih
Ko hrana pride v stik s takšnimi materiali, lahko majhne količine BPA prehajajo v živila – še posebej pri segrevanju, zamrzovanju ali dolgotrajnem shranjevanju.
Zakaj je BPA še posebej nevaren
Po podatkih Mayo clincis in drugih zdravstvenih ustanov je BPA snov, ki lahko vpliva na hormonsko ravnovesje v telesu.
Raziskave kažejo povezave z:
- vplivi na razvoj možganov in prostate pri dojenčkih in otrocih
- motnjami hormonskega sistema
- zvišanim krvnim tlakom pri odraslih
- potencialnimi dolgoročnimi presnovnimi težavami
Prav zaradi teh tveganj so številne države omejile ali prepovedale uporabo BPA v izdelkih za dojenčke in majhne otroke.
Zakaj ga je največ prav v hladilniku
Plastične posode uporabljamo znova in znova. Sčasoma se plastika obrablja, razpoka in postaja bolj porozna, kar še poveča možnost sproščanja BPA v hrano.
Tveganje se dodatno poveča, če:
- plastiko segrevate v mikrovalovni pečici
- jo perete v pomivalnem stroju pri visokih temperaturah
- v njej shranjujete mastno ali kislo hrano
Toplota in čas sta največja sovražnika varne plastike.
Kako se lahko zaščitite
Strokovnjaki svetujejo nekaj preprostih, a učinkovitih korakov:
- Izbirajte posode z oznako BPA free
- Hrano čim pogosteje shranjujte v steklenih, porcelanastih ali jeklenih posodah
- Plastike nikoli ne segrevajte v mikrovalovni pečici
- Izogibajte se dolgotrajnemu shranjevanju hrane v plastiki
- Zmanjšajte uživanje konzervirane hrane
Sveža hrana in varni materiali so dolgoročno najboljša izbira za zdravje.
Očistite plastične posode v nekaj sekundah: S tem trikom boste odstranili vse madeže
