Čokoladne lava tortice so impresivna sladica, s katero lahko navdušite svoje goste. Všeč vam bo, da jih je tako enostavno narediti in ni vam treba načrtovati dodatnega časa za hlajenje, kreme, nadeve …
POSKUSITE TUDI: Recept: Nutelini browniji iz samo treh sestavin
Postrezite jih tople, prejlite z vanilijevim sladoledom in malo pekoče omake za vrhunsko kombinacijo okusov.
Sestavine
- 170 g čokolade za peko, sesekljane
- 170 g masla, narezanega na koščke
- 150 g sladkorja v prahu
- 1/8 žličke soli
- 3 velika jajca
- 3 rumenjake
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 60 g moke
Postopek
Pečico segrejte na 200 stopinj. Šest modelčkov za lava torte obilno namastite z maščobo.
Čokolado z maslom segrejte v parni kopeli, dokler se ne stopi. Pustite, da se ohladi približno 5 do 10 minut. Vmešajte sladkor v prahu in sol, nato vmešajte jajca, rumenjake in vanilijo. Na zadnje vmešajte še moko.
Maso razdelite v pripravljene modelčke, vsakega napolnite približno 2/3. Pecite v ogreti pečici, dokler se robovi ne strdijo, sredina pa je še vedno mehka, približno 11 – 12 minut.
Odstranite iz pečice in hladite 1-2 minuti. Nato obrnite na desertne krožnike, dodajte vanilijev sladoled (sadje …) in postrezite.
Predlogi za preliv
Sladoled: vanilija, jagoda ali čokolada so dobre možnosti.
Stepena smetana: Pustite, da se tortice še malo ohladijo, da se ob stiku ne stopijo.
Sveže sadje: najboljše so jagode ali maline.
Omake: Poskusite čokoladno omako ali karamelno omako, če želite, da so še bolj slastne!
Sladkor v prahu: to je dobra možnost, če ne želite presežka, a jih vseeno želite malo popestriti.
Kokos: Ne morete zgrešiti s čokoladno kokosovo kombinacijo.
Koristni nasveti
- Uporabljajte samo kakovostno čokolado za peko in ne čokoladne kapljice.
- Modelčke namastite s primerno količino masla za lažje odstranjevanje.
- Pecivo vzemite iz pečice, ko je videti še malo surovo. To je sladica, ki se ne sme speči do konca.
Zadnji prispevki
- 5 trikov, s katerimi boste spekli tanke, mehke in okusne palačinke
- Lososove polpete so odlična ideja za dobro kosilo
- Optična iluzija: Samo geniji bodo opazili še 3 skrite obraze na tej sliki
- Recept za slastno kinder sirno torto (cheesecake)
- Kako očistiti predmete, izpostavljene plesni?
- Recept za puhaste burger bombete, ki se kar stopijo v ustih
