Recept: Kolač s kokosom in grisom, takšen kot so ga pekle naše babice

Kot v starih časih.

13.03.2023

9967

Se spomnite peciva vaših babic, ki je bilo božansko. Vedno, ko ste prišli na obisk, je imela pripravljeno vsaj eno okusno pecivo, ki ga je zmanjkalo v trenutku. No, eno izmed teh njih je zagotovo kolač s kokosom in grisom. Preverite, kako ga poustvariti.

Sestavine

1 l mleko
100 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
7 žlic grisa
200 g kokosove moke
Biskvit
3 jajca
100 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
200 ml jogurt
100 ml olja
2 žlici kakava v prahu
200 g moke
1 pecilni prašek
Preliv
100 g čokolade
4 žlice olja
kokosova moka za posip

Recept: Kolač s kokosom in grisom, takšen kot so ga pekle naše babice — Kakav presejemo v jajčno zmes. Vir: Youtube.com

Postopek

Najprej pripravimo filo.
V lonec vlijemo mleko, dodamo 100 g sladkorja in dve vrečki vanilijevega sladkorja. Mešamo, dokler se ne stopi.
Dodamo gris in mešamo z metlico, dokler se gris ne zgosti. Dodamo še 200 g kokosove moke in mešamo naprej, dokler sestavine niso povezane. Odstavimo z ognja in ohladimo.
V skledo damo 3 jajca in jih premešamo. Dodamo 100 g sladkorja in vanilijev sladkor. Premešamo.
Dodamo 200 ml jogurta in 100 ml olja in znova premešamo.
V skledo presejmo še kakav v prahu in moko. Vmešamo narahlo z mešalnikom.
Pekač (30 x 20 cm) obložimo s peki papirjem in polovico mase prelijemo vanj.
Pečemo na 180 stopinj, 10 minut.
Vzamemo iz pečice in dodamo kremo.
Preko kreme prelijemo še drugo polovico mase in damo v pečico še za 20 minut.
Pripravimo preliv.
Čokolado stopimo skupaj s 4 žlicami olja in prelijemo čez ohlajeni kolač. Posujemo s kokosovo moko.