Znan slovenski rek pravi: “Prišla je pomlad in čas je za regrat u solat.” Pa znate pripraviti dobro regratovo solato? Takšno, ki ni grenka in jo bodo z veseljem pojedli tudi najmlajši? Odpravite se po regrat, vendar pazite, da naberete takšnega, ki ni v neposredni bližini cest in ostalih onesnaževalcev, ter pripravite najboljšo solato po našem receptu.
Sestavine
- velika skleda regrata
- 3 večji krompirji
- 2 jajci
- 50 g slanine
- bučno olje
- kis
- sol
Postopek
Regrat operemo in dobro očistimo ter narežemo. V loncu z olupkom skuhamo krompir, ga olupimo in še vročega narežemo ter zmešamo z regratom. Narežemo slanino na manjše koščke in jo na malo olja popečemo, v tem času trdo skuhamo tudi jajca, jih olupimo in narežemo. Solato začinimo s soljo, oljem in kisom. Na vrh dodamo pečeno slanino in kuhani jajci in postrežemo.
PREBERITE TUDI: Regrat – zeleni zaklad pomladi
