Približuje se velika noč, ko bomo imeli kopico kuhanih pirhov za pojesti. Če si želite več kot samo klasike, potem preverite naš recept za polnjena jajca, ki bodo na vaši velikonočni mizi zagotovo prehitro zmanjkala.

Sestavine

  • 6 jajc
  • 1/4 skodelice majoneze
  • 1 čajna žlička belega kisa
  • 1 čajna žlička  gorčice
  • 1/8 čajne žličke soli
  • Sveže mlet črni poper
  • Prekajena paprika, za okras

Postopek

Jajca položite v plast v loncu in jih pokrijte z dovolj vode. Segrevajte na visoki temperaturi, dokler voda ne začne vreti, nato pokrijte, ogenj obrnite na nizek in kuhajte 1 minuto. Odstranite s toplote in pustite pokrito 14 minut, nato pa 1 minuto neprestano spirajte pod mrzlo vodo.

Razbijte lupine jajc in jih previdno olupite pod hladno tekočo vodo. Nežno posušite s papirnatimi brisačami. Jajca narežite na pol po dolžini, rumenjake odstranite v srednjo skledo in beljake položite na krožnik za serviranje. Rumenjake z vilicami pretlačite v pasto. Dodajte majonezo, kis, gorčico, sol in poper ter dobro premešajte.
Zvrhane žličke rumenjakove mešanice enakomerno razporedite v beljake. Potresite s papriko in postrežite.

Prejšnji članekUživanje predelanega mesa lahko vpliva na pojav demence?
Naslednji članekNaredi sam: velikonočni venček