To je odličen recept za dišečo in slastno pecivo z okusom cimeta, popolno za zimske dni.
Sestavine
Za testo:
- 400 g večnamenske moke
- 50 g sladkorja
- 3 čajne žličke instant suhega kvasa
- ½ čajne žličke soli
- 180 ml toplega mleka
- 60 g stopljenega masla
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
Za nadev:
- 115 g zmehčanega masla
- 100 g rjavega sladkorja
- 2 žlici cimeta
Za glazuro:
- 120 g (1 skodelica) sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
- 2–3 žlice mleka ali smetane
Postopek
- V večji skledi zmešajte moko, sladkor, kvas in sol. Dodajte toplo mleko, stopljeno maslo, jajci in vaniljev ekstrakt.
- Gnetite testo 7–8 minut, da postane gladko in elastično. Po potrebi dodajte malo več moke. Položite v pomaščeno skledo, pokrijte in pustite vzhajati približno 1 uro, dokler se ne podvoji.
- Zmešajte maslo, rjavi sladkor in cimet v gladko zmes.
- Razvaljajte testo v pravokotnik (debelina 1,5 cm) in premažite z nadevom. Razrežite na 4 dolge trakove.
- Zvijte prvi trak, položite na vrh naslednjega in nadaljujte, dokler ne oblikujete velikega zvitka. Položite v pomaščen okrogel pekač (23 cm).
- Pecivo ohlapno pokrijte in pustite vzhajati še 1–2 uri, dokler se ne podvoji.
- Segrejte pečico na 180 °C. Pecite 35–40 minut. Če se vrh prehitro zapeče, pokrijte z aluminijasto folijo.
- Stepite sladkor v prahu, vaniljev ekstrakt in mleko/smetano, dokler ne dosežete želene gostote. Prelijte še toplo pecivo.
Video recept
NAREDITE TUDI: Cimetov kruh, sladica, ki za praznike ne sme manjkati
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
