Limonin kolač je ena tistih sladic, ki vedno navdušijo – svež, dišeč in ravno prav sladek. Ta recept združuje mehko, rahlo testo z izrazitim okusom limone ter preliv, ki kolač naredi še bolj sočen in aromatičen. Odličen je za nedeljsko sladkanje, obiski pa ga bodo z veseljem vzeli še za domov.
Sestavine
Kolač
- 4 jajca
- 150 g mehkega masla
- 200 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- sok in naribana lupina 2 limon
- 300 g moke
- 1/2 zavitka pecilnega praška
- nekaj žlic mleka (po potrebi)
Limonin preliv
- limonin sok
- sladkor v prahu
- malo ruma (po želji)
Postopek
Priprava kolača
- Pečico segrejte na 180 °C. Podolgovat pekač namastite in obložite s papirjem za peko.
- Z mešalnikom penasto stepite maslo, rumenjake, sladkor in vanilin sladkor, da dobite svetlo in rahlo zmes.
- Dodajte limonin sok in lupino ter postopoma vmešajte moko, pomešano s pecilnim praškom.
- Beljake stepite v trd sneg in ga z metlico nežno vmešajte v maso.
- Če je masa pregosta, dodajte do 5 žlic mleka.
- Maso vlijte v pripravljen pekač in pecite približno 50 minut.
- Pečen kolač vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Priprava preliva
- Limonin sok zmešajte s sladkorjem v prahu in po želji dodajte malo ruma.
- Preliv mora biti tekoč, a dovolj gost, da se lepo oprime kolača.
Zaključek
- Ohlajen kolač enakomerno prelijte z limoninim prelivom.
- Pred rezanjem pustite nekaj časa, da se preliv vpije v kolač.
Limonin kolač je naslednji dan pogosto še boljši, saj se okusi lepo povežejo, preliv pa poskrbi za dodatno sočnost in intenziven citrusni vonj.
Zadnji prispevki
- Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
- Iz bučk in krompirja pripravite kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
