To je odličen recept za kremasto pecivo z bogatim nadevom in čokoladno glazuro, ki bo navdušilo vse ljubitelje sladkih pregreh.
Sestavine
Sestavine za nadev:
- 600 ml mleka
- 100 g moke
- 2 zavitka vanilijevega sladkorja
- 12 rumenjakov
- 200 g sladkorja v prahu
- 200 g masla
Sestavine za biskvit:
- 12 beljakov
- 100 g sladkorja
- 100 g sladkorja v prahu
- 200 g čokolade v prahu
- 100 g moke
- 100 g mletih orehov
- 6 g pecilnega praška
Sestavine za glazuro:
- 180 g čokolade za kuhanje
- 80 g masla
- 4 žlice mleka
Postopek
- 600 ml mleka razdelite na dva enaka dela.
- V en del mleka dodajte moko, vanilijev sladkor, rumenjake in maso dobro premešajte.
- Drugi del mleka zavrite, nato vanj vlijte prej pripravljeno maso in med stalnim mešanjem na nizki temperaturi kuhajte, dokler se zmes ne zgosti. Nato pustite, da se ohladi.
- Posebej stepite beljake, sladkor in sladkor v prahu, dokler ne nastane čvrst sneg.
- Dodajte čokolado v prahu, moko, mlete orehe in pecilni prašek ter vse sestavine ročno premešajte, dokler ne dobite enakomerne mase.
- Zmes razdelite na dva dela.
- En del zmesi vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite v predhodno ogreti pečici 10-15 minut na 180 °C.
- Postopek ponovite z drugim delom zmesi.
- Vsak pečen biskvit prerežite na dva enaka dela, tako da dobite štiri plasti biskvita.
- Ko se kuhan nadev ohladi, stepite sladkor v prahu in maslo, nato pa ju dodajte v ohlajeno kremo in dobro premešajte.
- Pripravljeno kremo razdelite na štiri dele in vsak kos biskvita premažite z enim delom kreme, plasti nalagajte drugo na drugo.
- Na nizki temperaturi stopite čokolado, maslo in mleko, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Čokoladno glazuro prelijte po torti in jo enakomerno razporedite.
Video recept
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
