Sekljanje čebule brez solz je mogoče doseči z nekaj preprostimi triki, ki smo jih opisali v nadaljevanju. Nič več solznih oči!
Zamrzovanje čebule
Olupljeno čebulo za nekaj minut postavite v zamrzovalnik, preden jo sesekljate. Nizka temperatura upočasni sproščanje dražečih snovi, kar zmanjša solzenje.
Hladna vodna kopel
Potopite čebulo v hladno vodo pred sekljanjem. To lahko zmanjša količino sproščenih kemikalij, ki povzročajo draženje oči. Čeprav je manj učinkovito kot zamrzovanje, vseeno pomaga.
Oster nož
Uporaba zelo ostrega noža zmanjšuje poškodbe celične strukture čebule, zaradi česar se sprosti manj dražečih aminokislin.
Te preproste metode vam lahko olajšajo pripravo jedi in vam omogočijo, da se izognete nepotrebnemu solzenju med kuhanjem!
Zadnji prispevki
- Svinjska vratovina v čebulni omaki, ki se topi v ustih
- Skriti viri bakterij v domu: 11 stvari, ki jih morate prati pogosteje
- Zapečeni polžki s sirom in mesno omako za popolno družinsko kosilo iz ene posode
- Vizualna uganka dneva: najdite 3 skrita srca med labodi
- Mehko pecivo z borovnicami in jogurtom, odlična sladica za vsak dan
