Velikonočna miza je vedno polna tradicije, a prav drobni dodatki ustvarijo tisti “wow” učinek. Poleg potice, pirhov in šunke lahko letos goste presenetite z nečim posebnim – čokoladnimi piškoti v obliki gnezd. So okusni, vizualno privlačni in še posebej razveselijo najmlajše.
Sestavine
Za testo:
- 125 g zmehčanega masla
- 1 g soli
- 5 g vanilije
- 110 g rjavega sladkorja
- 30 g belega sladkorja
- 55 g jajc
- 215 g večnamenske moke
- 5 g sode bikarbone
- 50 g lešnikov
- 125 g temne čokolade
Za dekoracijo (čokoladna gnezda):
- 300 g stopljene čokolade
- 15 g kakavovega masla
- čokoladna jajčka za okras
Postopek
- Najprej pripravite testo za piškote.
- Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, nato dodajte jajca in vanilijo.
- V drugi posodi zmešajte suhe sestavine in jih postopoma vmešajte v maso.
- Na koncu dodajte nasekljane lešnike in čokolado.
- Oblikujte piškote in jih specite do zlato rjave barve.
- Poseben čar pa pride pri dekoraciji – iz stopljene čokolade oblikujte tanke “trakove”, ki jih razporedite v obliki gnezda.
- Ko se nekoliko strdijo, jih položite na piškote in dodajte čokoladna jajčka.
Video recept
Za lepši učinek naj bodo gnezda nekoliko neenakomerna – prav ta naravna oblika daje piškotom poseben čar. Uporabite lahko tudi različne vrste čokolade za bolj zanimiv kontrast.
Recept: Slasten velikonočni kolač, ki ne sme manjkati na mizi
