Dobite goste in jim želite ponuditi vrhunski prigrizek, ki jim bo vzel sapo? Pripravite sirno pogačo s česnom, kateri se odlično podajo narezane suhe mesnine.
Sestavine
Za testo:
- 200 g moke
- 1 jajce
- 20 g sladkorja
- 4 g suhega kvasa
- 3 g soli
- 80 ml toplega mleka
- 30 g masla sobne temperature
Česnova omaka
- 1 čajna žlička majoneze
- 1 čajna žlička sladkorja
- pol jedilne žlice sesekljane čebule
- 1 čajna žlica razžvrkljanega jajca
- 15 g masla sobne temperature
- 1 čajna žlička česna v prahu (ali svežega naribanega)
Ribana mozzarela za po vrhu
Postopek
Razžvrkljajte jajce in ga vlijte v večjo skledo (pustite ga za eno jedilno žlico). V skledo dodajte sladkor in kvas ter posujte z moko. Dodajte sol, toplo mleko in dobro premešajte in pregnetite, da dobite testo. Postavite ga na površino in mu vgnetite še maslo sobne temperature, oblikujte kroglo. Testo položite v pekač in ga pustite počivati 1 uro na 30 stopinjah v pečici. V tem času pripravite česnovo omako. Zmešajte vse sestavinev v skledici in počakajte na testo.
Ko je testo vzhajalo, ga rahlo sploščite, da dobite okroglo obliko in zarežite kvadratke (glejte video). Premažite ga s česnovo omako in po vrhu posujte z ribano mozzarelo. Pecite 15 minut pri 170 stopinjah.
Video recept
.
