Začetek šolskega leta je lahko dober razlog za nekaj sladkega. In če želite ob tem obuditi še star običaj, je makovo pecivo skoraj popolna izbira. V nekaterih slovenskih družinah, posebej pa se omenja prekmurska tradicija, je namreč veljalo prepričanje, da naj bi otrok na prvi šolski dan pojedel nekaj z makom, saj naj bi mu to pomagalo pri učenju in ostrilo možgančke.
Seveda gre za ljudsko vražo in simpatičen običaj, ne za znanstveno dokazano skrivnost boljših ocen. Prav zato pa je lahko lep ritual za prvi šolski dan – podobno kot nova peresnica, fotografija pred šolo ali posebno družinsko kosilo.
Sestavine
Merilo: 1 kozarec = 2 dl
Za biskvit potrebujete:
- 2 jajci
- 2 kozarca sladkorja
- 2 vaniljeva sladkorja
- 2 kozarca gladke ali mešane moke
- 2 kozarca mleka
- 1,5 kozarca rastlinskega olja
- 1 pecilni prašek
- 200 g mletega maka
Za premaz in glazuro:
- višnjeva marmelada po želji
- 100 g jedilne čokolade
- 3 žlice mleka
- majhen košček masla
Priprava
- Pečico segrejte na 180 °C. Globok pekač velikosti približno 24 × 25 cm obložite s papirjem za peko ali ga namažite in rahlo pomokajte.
- V večji skledi zmešajte jajca, sladkor in vaniljev sladkor.
- Dodajte mleko in olje, nato še moko, pecilni prašek ter mleti mak.
- Premešajte samo toliko, da dobite enakomerno testo brez suhih delov.
- Maso vlijte v pripravljen pekač in pecite približno 45 minut. Pred koncem peke sredino preverite z lesenim nabodalom.
- Če boste uporabili marmelado, jo z nekaj žlicami mlačne vode nekoliko razredčite, da jo boste lažje razmazali.
- Še mlačno pecivo premažite s tanko plastjo višnjeve marmelade.
- Za glazuro nad paro ali zelo počasi stopite čokolado, dodajte mleko in majhen košček masla ter premešajte do gladkega.
- Čokolado prelijte čez pecivo in ga pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ohlajeno narežite na kocke.
- Višnjeva marmelada ni nujna. Če jo izpustite, boste dobili nekoliko bolj preprosto različico, v kateri bolj izstopata okus maka in čokolade.
Zakaj naj bi za prvi šolski dan jedli mak?
Za tem ni kakšne skrivne sestavine, ki bi otroku čez noč izboljšala spomin. Gre za star običaj oziroma vražo, po kateri naj bi mak ob začetku šole prinesel več pameti in lažje učenje. V nekaterih razlagah se številna drobna makova semena povezujejo tudi z obiljem in srečo.
Torej: zaradi kosa makovega peciva matematika verjetno ne bo nič lažja, lahko pa prvi šolski dan zaradi njega postane malo slajši.
Zadnji prispevki
- Prazne škatle za jajca so pravo malo bogastvo za dom, to vse lahko naredite z njimi
- To jesensko pecivo je tako sočno, da boste želeli še en kos
- 10 napak pri pranju, zaradi katerih so vaša oblačila videti slabše
- Te mehke štručke s hrenovkami in sirom bodo izginile s pladnja v nekaj minutah
- Otroku povejte to, še preden se znajde v težavah
- Domača juha iz svinjskih ušes z zelenjavo, stara jed, ki preseneti z bogatim okusom
