Ko zadišijo domače jagode, marsikdo najprej pomisli na marmelado ali sladice. A eden najlepših načinov, kako shraniti okus poletja, je zagotovo domač jagodni sok. Ta starinski recept je preprost, brez zapletenih postopkov, rezultat pa je osvežilen, dišeč in poln pravega sadnega okusa.
Sestavine
- 3 kg jagod
- 3 l vode
- 6 l vode
- 1 kg sladkorja
- 2 vanilijeva sladkorja
- 20 g citronske kisline (citronke)
Postopek priprave
- Jagode najprej očistite, operite in jih dajte v večji lonec. Prelijte jih s 3 litri vode in kuhajte približno 15 minut, da se zmehčajo in spustijo aromo.
- Ko so kuhane, jih zmeljite s paličnim mešalnikom, da dobite gladko sadno osnovo.
- Nato prilijte še 6 litrov vode ter dodajte sladkor, vanilijev sladkor in citronko. Vse dobro premešajte in ponovno zavrite.
- Ko sok še enkrat prevre, ga previdno nalijte v vroče sterilizirane steklenice in jih dobro zaprite.
Kako doseči najboljši okus?
- Najboljši rezultat boste dobili z zrelimi domačimi jagodami.
- Vanilijev sladkor soku doda prijetno nežno aromo.
- Če imate radi bolj intenziven okus, lahko zmanjšate količino vode.
Nasvet za shranjevanje
Steklenice hranite v hladnem in temnem prostoru. Po odprtju sok shranjujte v hladilniku in ga porabite v nekaj dneh.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
