V vročih dneh le malo živil prija tako kot hladna rezina lubenice.
Sladka je, sočna in lahka, zato jo pogosto dojemamo skoraj kot pijačo oziroma sladico. Vendar vsebuje tudi vitamin C, likopen, kalij in aminokislino citrulin, zaradi katerih je zanimiv del raznolike poletne prehrane.
To še ne pomeni, da je treba vsak dan pojesti polovico lubenice ali da lahko z njo zdravimo bolezni. V zmernih količinah pa predstavlja osvežilen prigrizek, s katerim lahko nadomestimo precej bolj kalorične poletne sladice.
1. Pomaga pri vnosu tekočine
Velik del lubenice sestavlja voda, zato lahko prispeva k skupnemu dnevnemu vnosu tekočine. To je še posebej dobrodošlo poleti, ko z znojenjem izgubljamo več vode kot običajno. Vendar sadje ne more popolnoma nadomestiti pitja vode, zlasti med telesno dejavnostjo ali daljšim bivanjem na vročini.
2. Vsebuje razmeroma malo kalorij
Skodelica narezane lubenice vsebuje približno 46 kalorij, zato je primerna izbira, kadar si zaželimo sladkega, a ne želimo poseči po težki sladici. Pomembna je seveda količina. Če pojemo zelo veliko lubenice, se povečata tudi vnos naravnega sladkorja in skupna energijska vrednost obroka.
3. Je vir vitamina C
Lubenica vsebuje vitamin C, ki sodeluje pri normalnem delovanju imunskega sistema ter nastajanju kolagena. Količine niso tako visoke kot pri nekaterih citrusih ali papriki, vseeno pa lahko lubenica prispeva k raznovrstnemu vnosu vitaminov.
4. Rdeča barva razkriva prisotnost likopena
Rdeče meso lubenice vsebuje likopen, antioksidant, ki ga najdemo tudi v paradižniku. Antioksidanti pomagajo varovati celice pred oksidativnimi poškodbami, vendar posamezno živilo samo po sebi ne more preprečiti bolezni. Bolj kot uživanje enega “čudežnega” sadeža je pomembna raznolika prehrana z veliko sadja in zelenjave.
5. Vsebuje citrulin
Lubenica je naravni vir aminokisline L-citrulin. Raziskave nakazujejo, da lahko citrulin in pripravki iz lubenice ugodno vplivajo na delovanje krvnih žil, vendar so učinki odvisni od količine, trajanja uživanja in zdravstvenega stanja posameznika. Potrebnih je še več raziskav, preden bi lahko govorili o zanesljivem zdravljenju krvnega tlaka ali drugih težav.
6. Lahko je prijeten prigrizek po gibanju
Zaradi vode, naravnih ogljikovih hidratov in citrulina je lubenica lahko osvežujoč prigrizek po sprehodu, delu na vrtu ali lažji vadbi. Nekatere raziskave povezujejo citrulin z boljšim pretokom krvi in okrevanjem po aktivnosti, vendar običajna porcija lubenice ni enaka koncentriranemu prehranskemu dopolnilu.
7. Prispeva nekaj kalija
Lubenica vsebuje tudi kalij, mineral, ki sodeluje pri normalnem delovanju mišic in živčnega sistema. Pri zdravih ljudeh je sadje dober način za raznolik vnos mineralov. Osebe z določenimi ledvičnimi boleznimi pa morajo količino kalija in tekočine prilagoditi navodilom zdravnika.
8. Lahko pomaga nadomestiti težje sladice
Hladna lubenica lahko zamenja sladoled, pecivo ali sladke pijače, kadar si zaželimo lahke poletne sladice. To je verjetno eden najbolj praktičnih razlogov za njeno vključevanje v prehrano: ne zato, ker bi neposredno povzročala hujšanje, temveč ker lahko nadomesti precej bolj kalorično izbiro.
9. Užitni so tudi svetlejši deli ob lupini
Beli oziroma svetlo zeleni del tik pod lupino je trši in manj sladek, vendar vsebuje več citrulina kot rdeče meso. Lahko ga uporabimo v smutijih, vložimo ali drobno narežemo v solato. Lubenico je pred rezanjem dobro temeljito oprati, saj lahko nož bakterije z zunanje površine prenese v notranjost sadeža.
10. Uporabna so lahko tudi semena
Semena lubenice so užitna. Posušena ali pečena vsebujejo beljakovine in minerale, med drugim magnezij, vendar jih ni treba jesti, če vam niso všeč. Majhna mehka semena lahko običajno pojemo brez težav, večja pa lahko operemo, posušimo in popečemo podobno kot bučna semena.
Je lubenica primerna za vsakogar?
Za večino ljudi je v običajnih porcijah povsem primerna. Nekoliko previdnejši naj bodo ljudje, ki morajo nadzorovati krvni sladkor, vnos kalija ali tekočine. Ker vsebuje naravne sladkorje, jo je smiselno jesti v zmerni količini in jo po želji kombinirati z jogurtom, skuto, oreščki ali drugim virom beljakovin in maščob.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
