Ko ne veste, kaj bi pripravili za kosilo.
Nekaj zelenjave, tofu in riž so dovolj za nasiten obrok, ki ga lahko vsakič pripravite nekoliko drugače. Izberete lahko bučke, korenje, por, brokoli, cvetačo ali kombinacijo zelenjave, ki jo imate trenutno pri roki. Poseben okus jedi doda sezamovo olje.
Sestavine
- 500 g kratkozrnatega riža
- 700 ml vode
- 200 g tofuja
- 1 šalotka
- 300 g poljubne mešane zelenjave (bučke, korenje, por, brokoli, cvetača …)
- 1 žlica sezamovega olja
- 3 žlice sončničnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- sol
- poper
Postopek
- Riž večkrat temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ne postane skoraj povsem bistra.
- Riž skuhajte v 700 ml vode. Če uporabljate kuhalnik, ga pri 100 °C kuhajte približno 20 minut.
- Medtem očistite zelenjavo in jo narežite na manjše koščke. Tofu narežite na kocke, šalotko pa drobno sesekljajte.
- V večji ponvi segrejte sončnično in sezamovo olje.
- Dodajte šalotko in jo pražite, dokler rahlo ne porjavi.
- V ponev stresite zelenjavo in tofu ter na močnejšem ognju pražite približno 2 minuti.
- Dodajte kuhan riž in vse skupaj še nekaj minut pražite ter dobro premešajte.
- Dodajte balzamični kis ter po okusu začinite s soljo in poprom.
- Še vroč zelenjavni riž razdelite v sklede in postrezite.
Namig
Za ocvrt riž je zelo primeren tudi riž, ki vam je ostal od prejšnjega dne. Ker je hladnejši in bolj suh, se med praženjem zrna lepše ločijo.
Zadnji prispevki
- To jesensko pecivo je tako sočno, da boste želeli še en kos
- 10 napak pri pranju, zaradi katerih so vaša oblačila videti slabše
- Te mehke štručke s hrenovkami in sirom bodo izginile s pladnja v nekaj minutah
- Otroku povejte to, še preden se znajde v težavah
- Domača juha iz svinjskih ušes z zelenjavo, stara jed, ki preseneti z bogatim okusom
- Se tudi vi doma pogosto ujamete v to past?
