Vsi vedo, da je za odlično pito, ki je vredna greha, potrebno hladno maslo, zato večina receptov priporoča, da testo ohladite. Slaba stran tega je, da je valjanje mrzlega testa zanič, zato boste morali počakati, da se najprej spet malo segreje, s čimer boste svojemu urniku peke dodali približno eno uro.
Ampak verjetno niste vedeli, da testa pravzaprav sploh ni treba postaviti v hladilnik. Lahko ga naredite z maslom sobne temperature, ki ga v testo naribate (ali zdrobite) in testo bo pripravljeno, da ga razvaljate in postavite v pekač ter nato še v pečico.
Manj hlajenja pomeni manj čakanja
Prvi in najbolj očiten plus za preskok tega ohlajevalnega koraka je, da bo v bistvu prepolovil vaš čas priprave. Hladilnik-hladno testo lahko traja eno uro, da se ogreje. Glede na to, da je priprava pite dolg in zapleten proces, je to precej velik zalogaj – še posebej v prazničnem času, ko imamo zelo natrpane urnike.
Tudi rahlo prehladno testo je nagnjeno k pokanju, drobljenju in se na splošno ne obnaša tako, kot bi želeli. Toda testo pri sobni temperaturi je voljno in mehko. Ne samo, da ga je lažje oblikovati, ampak je tudi manj verjetno, da bo počilo — in če že, se dejansko drži samega sebe, tako da lahko stvari popravite brez težav.
POVEZANO: Recept: Mileram pita z gozdnimi sadeži
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
