Če obožujete bogate čokoladne sladice, bodo ti browniji s kremnim sirom prava mala razvada.
Združujejo intenziven okus kakava in mehko, skoraj kremasto teksturo, zaradi katere ostanejo sočni tudi več dni. Priprava je presenetljivo preprosta in ne zahteva posebnih sestavin, zato so idealni za hitro sladico ob kavi ali za sladkanje ob obisku prijateljev.
Sestavine
- 60 g ovsene ali navadne moke
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- 200 g kristalnega sladkorja
- 120 g kremnega (svežega) sira
- 2 veliki jajci
- 5 ml vanilijevega ekstrakta
- 40 g kakava v prahu
- 45 g čokoladnih kapljic
Postopek priprave
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti približno 20 × 20 cm rahlo namastite in pomokajte ali obložite s peki papirjem.
- V skledi zmešajte moko, sol in sodo bikarbono.
- V drugi skledi zmešajte sladkor in kremni sir, dokler ne dobite gladke, enotne mase.
- Dodajte jajci in vanilijev ekstrakt ter nežno premešajte. Nato vmešajte kakav v prahu.
- Na koncu postopoma dodajte suhe sestavine in vse skupaj premešajte. V zmes vmešajte še čokoladne kapljice.
- Pripravljeno maso enakomerno razporedite po pekaču.
- Brownije pecite 25–30 minut, dokler robovi niso čvrsti, sredina pa še rahlo mehka in sijoča.
- Po peki jih pustite vsaj eno uro, da se popolnoma ohladijo.
- Ohlajene brownije narežite na 12 ali 16 kosov in postrezite.
Browniji so nastali v Združenih državah Amerike konec 19. stoletja. Ena od legend pravi, da je slaščičar po pomoti pozabil dodati pecilni prašek v čokoladno pecivo – rezultat pa je bila danes slavna sladica.
Zadnji prispevki
- Najbolj znana juha dolgoživosti na svetu: jed, ki so jo jedli vsak dan in dočakali izjemno starost
- Kako se za vedno znebiti pasjega vonja v domu: 14 preverjenih trikov, ki res delujejo
- Ne zavrzite mleka s pretečenim rokom: V tem receptu ga boste porabili do zadnje kapljice
- Vsi govorijo o tem triku. Ali lahko kuhinjski odpadki res spremenijo vaše hortenzije v cvetočo pravljico?
