V nujnih primerih, ne glede na to, ali gre za bolezen, naravne nesreče ali le težke čase, lahko polna omara pomaga ohraniti vašo družino sito in varno, če boste morali nekaj tednov preživeti za zaprtimi vrati, ali se zgodi, da bo zmanjkalo osnovnih živil. Ne, ne delamo panike, tudi vi je ne bi smeli.
V prvi vrsti je pomembno razlikovati med paničnim nakupovanjem in pripravljenostjo. Da, pri roki bi morali imeti dovolj hrane in zalogi (vključno z zdravili), da bi zdržali dva tedna. Ne, toaletnega papirja in drugih osnovnih stvari vam ni treba kopičiti.
Kaj kupite, je prav tako pomembno kot koliko tega kupite. Čeprav je mamljivo, da svojo shrambo napolnite s priboljškimi, kot so testenine in sladkarije, vendar se poskusite osredotočiti na določeno osnovno količino hranilne vrednosti v vaši izbiri.
Glavna stvar je, da imate veliko konzerviranega in zamrznjenega sadja in zelenjave, da dobite vitamin C, ter fižol v pločevinkah in ribe za beljakovine in cink. Pomembne so tudi žitarice, oves in druge polnozrnate žitarice. Bodite pripravljeni, ne panični.
Shramba
Posušen ali konzerviran fižol: fižol in stročnice so stabilne na polici in vsebujejo beljakovine in vlaknine, zaradi katerih ste siti. Napolnite svoj voziček s fižolom in čičeriko, ki jih lahko uporabite za pripravo fižolove solate, pašta fižola ali drugih okusnih jedi. Posušen fižol zahteva le namakanje čez noč, nato pa ga lahko uporabite za vse, od pireja do juh ali enolončnic. Posušen fižol shranjujte v nepredušnih posodah v hladni, suhi shrambi do enega leta.
Riž in zrna: riž in polnozrnate žitarice – kot so kvinoja, ječmen, bulgur – lahko kuhamo v razsutem stanju in jih uporabljamo ves teden v solatah in juhah.
Česen in čebula: ne pozabite kupiti nekaj aromatičnih sestavin, kot so čebula, česen, ingver in čili, da izboljšate okus – vse bo dolgo zdržalo v vašem hladilniku ali na hladnem mestu v vašem domu in vse so gradniki okusa.
Sveža zelenjava: Poleg zamrznjenih možnosti lahko določena korenasta in odporna zelenjava zdrži dolgo časa in vam bo dala prepotrebne vlaknine. Dobra izbira vključuje krompir vseh sort, celi korenček, zimske buče, glave zelja, brstični ohrovt in drugo trdo zelenjavo. Krompir in drugo korenovko lahko hranite na hladnem, suhem, temnem mestu z dobrim prezračevanjem.
Juhe: na voljo v kockah. Poiščite različice z nizko vsebnostjo natrija, saj lahko sol in druge arome prilagodite svojemu okusu. Uporabite jih za pripravo juh, enolončnic in rižot ali kot ojačevalec okusa za omake. Vodi, v kateri kuhate riž ali zrna, dodajte žlico paste ali zdrobljeno kocko, da izboljšate okus.
Ribe v pločevinkah: morda nimate dostopa do svežega mesa in piščanca, zato poiščite alternativne beljakovine, kot so ribe v pločevinkah. Konzervirana tuna in losos v pločevinkah se lahko spremenita v solate in krokete.
Konzervirana zelenjava: koruza in grah sta vedno odlična zelenjava v pločevinkah, ki jo lahko imate pri roki, toda konzervirani paradižnik je junak vaše shrambe, ne glede na okoliščine. Pogosto bolj aromatičen in nežen od svežih paradižnikov, tudi v sezoni, so začetek vsega, od juh do omak za testenine.
Testenine: posušene testenine so ena izmed najboljših stvari, ki jih lahko imate pri roki za ohranjanje zdrave in raznolike prehrane. So stabilne na polici, na voljo v različnih oblikah in velikostih in obstaja različica za vsako dieto, vključno z brezglutensko in vegansko.
Jedilno olje in začimbe: kje bi bili brez olja, kisa, pekoče omake, sojine omake in še in še? Nekatere lahko po odprtju shranite v shrambo, nekatere pa v hladilnik; Ne pozabite prebrati etiket.
Sol, poper, začimbe: ugotovite, kaj uporabljate večino časa, in to imejte pri roki.
Ostalo: ne pozabite na večnamensko moko, poskrbite, da bosta pecilni prašek in soda bikarbona na zalogi, in vzemite nekaj pakiranega kvasa, če boste pekli kruh. Preberite, kako shraniti moko, da dolgo zdrži.
Kava/čaj: Poskrbite, da imate doma zaloge za vaš dnevni odmerek.
Zamrzovalnik
Zamrznjena zelenjava: brez dostopa do trgovine z živili se lahko še vedno pripravite na dobro prehrano z veliko zelenjave, tako da izkoristite prednost zamrznjene hrane. Od osnovnih zamrznjenih izdelkov, kot sta brokoli ali grah, do korenja in buč, bogatih z beta karotenom, in domačih osnovnih jedi, kot je zamrznjena sesekljana čebula, vam bo dobro založen zamrzovalnik pomagal ohraniti prehrano, bogato z zelenjavo.
Zamrznjeno sadje: Nekatero sadje zamrzne bolje kot drugo, vendar zamrznjeno sadje pomeni, da ste le en mešalnik stran od smutijev.
Hladilnik
Sir: Ko so pravilno zaviti, bodo trdi in starani siri, kot so parmezan, cheddar in švicarski, dolgo zdržali v vašem hladilniku, prav tako suhomesnati izdelki, kot so šunka, slanina in salama.
Jajca: Jajca se zelo dobro shranjujejo v hladilniku in jih lahko uporabite za vsak obrok dneva.
Preostali del hiše
Zdravila: Seveda niso del vaše shrambe, vendar je vredno ponoviti, da ne pozabite. Zagotovite si, da imate dvotedensko zalogo vseh zdravil ali dodatkov, ki jih redno jemljete. Če imate otroke, se založite z osnovnimi potrebščinami, kot so plenice, formula in druge potrebščine.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Če psa najdete v 10 sekundah, imate visok IQ
- Recept za hitro in zelo okusno pecivo z jabolki
- Če boste upoštevali te nasvete, vam bo krhko testo za pito vedno uspelo
- Tako pripravite kruh v cvrtniku na vroč zrak (air fryer)
- Optična iluzija: Samo ljudje z detektivskim nosom bodo našli skritega ujetnika v 15 sekundah
- Recept za cheesecake s pistacijo, ne boste ga pozabili
