Recept za najboljšo gobovo juho vseh časov

20.08.2022

7327

To je najboljša gobova juha, kar ste jih kdaj jedli! Ta zdrav recept je pripravljen v približno 30 minutah in kmalu bo postal vaš najljubši recept za tovrstno juho. Kremna gobova juha je enostavna za pripravo, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez mleka, veganska, paleo in keto prijazna. Je brez mleka, z nizko vsebnostjo maščob in ima kremasto konsistenco brez dodane smetane!

Sestavine

1 čebula
različne užitne gobe, približno 300 g svežih (lahko uporabite tudi posušene – v tem primeru je količina za pol manjša)
timijan
sol
česen v prahu
lovorjev list
peteršilj
300 ml zelenjavne jušne osnove
žlica marantine moke*
1 dcl ovsenega mleka*
voda po potrebi (odvisno kako gosto juho želite)

*marantino moka ima izjemen zgoščevalni učinek, kupite jo lahko v specializiranih trgovinah s prehrano ali preko spleta. Lahko jo zamenjate z navadno moko.

*ovseno mleko lahko zamenjate za navadno mleko.

Recept za najboljšo gobovo juho vseh časov

Postopek

1. korak

Sesekljajte čebulo in narežite gobe. Čebulo pražite, dokler se malo ne zmehča. Dodate gobe in pustite, da se vse skupaj praži nekaj minut.

2. korak

Mešanici gob in čebule dodajte svež timijan, sol, česen v prahu, lovorjev list.

3. korak

Zmešajte marantino moko v jušno osnovo (zelenjavne juhe) in dobro premešajte, dokler se sestavine ne združijo in ni grudic. V mešanico gob in čebule vlijte mešanico moke in zelenjavno juho, dodajte nekaj ovsenega mleka ter pustite, da se 15 minut duši, da se zgosti. Če je tekstura juhe pregosta, dodajte še nekaj vode.

4. korak

Po 15 minutah postrezite še toplo, lahko pa del juhe spasirate s paličnim mešalnikom, da dobite še bolj gosto teksturo.