Poleti jih pogosto pojemo kar mimogrede – nekaj svežih marelic za malico, druge končajo v marmeladi, kompotu ali sladici.
Toda za značilno oranžno barvo in sladkim okusom se skriva presenetljivo zanimiva kombinacija hranil. Marelice vsebujejo veliko vode, vlaknine ter različne vitamine in rastlinske spojine. Zato so lahko odličen del poletne prehrane, še posebej v času, ko jih lahko dobimo sveže in zrele.
Kaj vse dobimo z marelicami?
Ena njihovih prednosti je vsebnost prehranskih vlaknin. V 100 gramih svežih marelic jih je približno 2 grama. Vsebujejo tako topne kot netopne vlaknine, ki imajo pomembno vlogo pri normalnem delovanju prebave. Vlaknine pomagajo pri rednem odvajanju, prispevajo k daljšemu občutku sitosti ter so del prehrane, ki podpira zdravo raven holesterola in krvnega sladkorja.
Marelice vsebujejo tudi vitamin C, ki sodeluje pri normalnem delovanju imunskega sistema in nastajanju kolagena. Slednji je med drugim pomemben za kožo, zato lahko na marelice gledamo tudi kot na eno izmed živil, ki poleti telesu zagotavljajo koristna mikrohranila.
Njihova oranžna barva pa ni naključje. Marelice vsebujejo betakaroten, ki ga telo lahko pretvori v vitamin A. Ta ima pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega vida ter zdravju očesne površine.
Marelice vsebujejo tudi različne antioksidativne rastlinske spojine. Antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom, ki nastaja zaradi delovanja prostih radikalov.
Poleti imajo še eno veliko prednost
Ko temperature narastejo, je pomembna tudi hidracija. In čeprav sadje ne more nadomestiti zadostnega pitja tekočine, lahko k dnevnemu vnosu vode precej pripomore. Sveže marelice vsebujejo približno 85 odstotkov vode. Zato so priročen poletni prigrizek, s katerim poleg tekočine zaužijemo tudi vlaknine in mikrohranila.
Pri suhih marelicah je zgodba nekoliko drugačna. Ker jim je bila odstranjena večina vode, so hranila, ogljikovi hidrati in naravni sladkorji skoncentrirani v precej manjši količini živila. To ne pomeni, da so suhe marelice nezdrave. So priročne, imajo dolg rok uporabnosti in vsebujejo vlaknine, vendar je pri njih veliko lažje pojesti količino, ki predstavlja precej več sladkorja in kalorij kot nekaj svežih marelic.
Posebej pozorni naj bodo ljudje, ki morajo spremljati vnos ogljikovih hidratov oziroma raven glukoze v krvi. Pri kupljenih suhih marelicah je dobro preveriti tudi deklaracijo, saj imajo nekateri izdelki dodan sladkor.
Sveže marelice torej niso čudežno živilo, vendar so v sezoni vsekakor vredne prostora na jedilniku. So osvežilne, vsebujejo veliko vode in telesu priskrbijo kombinacijo vlaknin, vitaminov ter koristnih rastlinskih spojin – kar je precej dober razlog, da jih poleti ne uporabljamo samo za marmelado.
Zadnji prispevki
- Okna se zjutraj rosijo z notranje strani? Težava ni vedno v slabih oknih
- Recept: Piškoti z višnjami in temno čokolado, ki bodo v hipu zmanjkali
- Krompir ste olupili, kosilo pa boste kuhali šele čez nekaj ur? Tako ne bo potemnel
- Tako očistite občutljive čevlje iz semiša, ne da bi jih uničili
- Orehove kocke z bogato kremo, sladica za vse, ki obožujejo orehe
- Mandlje pustite v vodi čez noč, rezultat vam bo všeč
