Ko v kuhinji zadiši po jabolkih in cimetu, se prostor takoj napolni s toplino in domačnostjo. Ti mafini so popolna ideja za hitro sladico, saj so pripravljeni v manj kot pol ure, iz sestavin, ki jih običajno že imamo doma. So mehki, sočni in prijetno aromatični – kot majhna jabolčna pita v obliki mafinov.

Cimet je ena najstarejših začimb na svetu – Egipčani so ga uporabljali že pred 4.000 leti. Nekdaj je bil tako dragocen, da so ga uporabljali kot darilo bogovom!

Sestavine

  • 2 srednje veliki jabolki (olupljeni in naribani)
  • 2 jajci
  • 120 g sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor
  • 180 ml navadnega jogurta
  • 100 ml sončničnega olja
  • 250 g gladke moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1 čajna žlička cimeta
  • ščepec soli
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1. Zmešajte mokre sestavine

V večji skledi stepite jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Dodajte olje in jogurt ter mešajte, dokler masa ne postane gladka in enakomerna.

2. Dodajte suhe sestavine

V mešanico presejte moko, pecilni prašek, cimet in sol. Mešajte samo toliko, da se sestavine povežejo.

3. Vmešajte jabolka

Naribana jabolka rahlo ožemite, da odstranite odvečen sok, nato jih nežno vmešajte v maso.

4. Napolnite modelčke

V model za mafine položite papirnate modelčke in jih napolnite do ¾.

5. Pecite

Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 20–25 minut, oz. dokler zobotrebec ne pride iz sredine mafinov čist.

6. Postrezite

Ohladite in po želji potresite s sladkorjem v prahu. Odlični so topli ali naslednji dan ob kavi.

Mehki, sočni in neverjetno dišeči mafini z jabolki in cimetom so popoln recept, ko si zaželite hitro pripravljene domače sladice.

Domači prijatelj z orehi in čokolado: pecivo, ki vsakogar navduši

 


Zadnji prispevki

Prejšnji članekNaravno čistilo za okna: preprost recept, ki premaga vsa kupljena čistila

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA