Recept: Najboljši zrezki v omaki, kar jih boste kdaj jedli

Potrebujete idejo za odlično kosilo, ki ga boste hitro pripravili, gostje pa bodo navdušeni od vseh okusov, ki se bodo prepletali v njihovih ustih? Pripravite zrezke v omaki, svinjsko vratovino, dušeno na čebuli, z gorčico in sojino omako ter začimbami, ne boste razočarani.

Sestavine

• 2 čebulo
• 800 g svinjske vratovine brez kosti
• poper, sol
• 2 žlici olja (ali masti)
• lovorjev list
• piment
• 1 žlička kumine
• 2 žlici gorčice
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica worcestershire omake
• jušna osnova (postopek, kako jo pripraviti)
• 100 g vloženih kislih kumaric

Postopek

• Najprej sesekljajte čebulo (priporočamo tale postopek)
• Razrežite vratovino na zrezke in jo posolite ter popoprajte na obeh straneh.
• V večji ponvi stopite mast in dodajte čebulo, pražite dokler ne postekleni.
• Dodajte zrezke (naredite prostor, tako da odmaknete čebulo na stran). Popecite jo na vsaki strani enakomerno, da lepo porjavi.
• Na meso dodajte lovorjev list in dve kroglici pimenta ter kumino.
• Dodajte dve žlici gorčice ter worchestershire in sojino omako, premešajte, da se sestavine povežejo s čebulo.
• Prilijte jušno osnovo. Uporabite je toliko, da bo meso popolnoma prekrito. Premešajte in pustite, da se kuha na nizkem ognju približno 2 uri.
• Proti koncu kuhanja razrežite vložene kisle kumarice na trakce.
• Odprite posodo in odstranite meso ter precedite omako, da ne vsebuje večjih koščkov, lovorjevega lista in pimenta. Po želji jo lahko tudi zgostite s škrobom.
• V omako položite kisle kumarice in kuhajte še 10 minut.
• Vrnite meso v posodo in pustite, da se še malo poduši.
• Vaša jed je pripravljena – dober tek!

Video recept

Nasvet

Za prilogo lahko pripravite pečen krompir, riž, pire krompir ali krompirjeve svaljke, k tej jedi se vse tako zelo poda.