Krokete navadno pripravljamo iz krompirja, moke in masla. Nato jih povaljamo v drobtinah in ocvremo v vročem olju. Danes imamo za vas inovativen recept za njih. Tokrat jih bomo pripravili s tuno.
Sestavine
- 2 pločevinki tune v olivnem olju po 110 gramov
- 1 majhna čebula
- 3 stroki česna
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 2 jajci
- 1 skodelica navadnih krušnih drobtin
- 1 skodelica sončničnega olja
- ščepec morske soli
- črni poper
Postopek
- Pločevinke tune odcedimo v fino cedilo s skledo pod njim, tuno nežno natrgamo in odstavimo.
- Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju in dodajte 3 žlice (45 ml) odcejenega olja iz konzervirane tune.
- Po nekaj minutah dodajte drobno sesekljano čebulo in grobo sesekljan česen, nenehno mešajte, po 3 minutah čebula postane prozorna, dodajte odcejeno tuno, sesekljan peteršilj in začinite z morsko soljo in črnim poprom, na hitro premešajte, nato dodajte moko in nadaljujte z mešanjem 2 minuti, nato med nenehnim mešanjem počasi dodajte mleko, ko dodate vso, nadaljujte z mešanjem, dokler ne dobite goste teksture, približno 5 minut, nato mešanico prenesite v skledo in pokrijte.
- Medtem razbijte jajca v skledo, začinite z morsko soljo in črnim poprom ter zmešajte skupaj, dodajte krušne drobtine v ločeno skledo.
- Ko je zmes za tuno dovolj ohlajena, začnite oblikovati krokete v velikosti majhnega jajca (če je vaša zmes premokra, ji dodajte le nekaj drobtin in mešajte, dokler ne dobite čvrste teksture), nato pa vsakega povaljajte v jajcih in nazadnje v krušnih drobtinah.
- Veliko ponev segrejte na srednjem ognju in dodajte sončnično olje.
- Ko je prijetno vroče, vendar se ne kadi, približno 5 do 6 minut, dodajte krokete, vse v eni plasti, pražite 1 minuto na vsako stran ali dokler ni zlato ocvrto naokoli, nato prenesite v posodo s papirnatimi brisačami.
Video recept
- Recept: Slastni tunini polpeti
- Ko boste enkrat pripravili ta recept, tune ne boste jedli več drugače
- Recept: Testenine s tuno (kosilo v 10 minutah)
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Vsi lahko vidimo sladoled, a le tisti z izjemnim vidom, bodo našli mačko v 5 sekundah
- Recept za kuskus s praženo zelenjavo in piščancem
- Nasveti, kako lahko imate do 3-krat večji pridelek kumar, poleg tega pa ne bodo grenke
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #56
- Če boste na teraso ali balkon posadili te rastline, boste odgnali sršene in ose
- Pizza rolice, pečene v cvrtniku na vroč zrak
