Ti mehki puranji zrezki so pripravljeni hitro, omaka pa jim doda prijetno sočnost in bogat okus. Idealna izbira za kosilo, postreženo s kremastim pire krompirjem.
Sestavine
- puranji file (narezan na tanke zrezke)
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica paradižnikovega koncentrata
- 2 jajci
- moka za paniranje
- svež peteršilj
- sol, poper, suha mešanica začimb
- olivno olje
- malo jušne osnove
Postopek
- Puranji file narežite na tanke zrezke in jih rahlo potolcite s kladivom za meso.
- Začinite jih s soljo, poprom in suhimi začimbami ter jih prelijte z nekaj kapljicami olivnega olja.
- V skledi stepite jajci, dodajte sol, poper in nasekljan svež peteršilj.
- Vsak zrezek povaljajte najprej v moki, nato še v jajčni zmesi. Na hitro jih popecite na obeh straneh v ponvi z olivnim oljem, da rahlo porjavijo.
- Meso odstranite iz ponve. V isti ponvi prepražite drobno sesekljano čebulo in česen.
- Dodajte paradižnikov koncentrat in prilijte nekaj jušne osnove.
- Omaki dodajte še malo peteršilja, premešajte in vrnite zrezke v ponev.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi še približno 5 minut, da se okusi povežejo in meso zmehča.
Video recept
PREBERITE TUDI: Če boste piščanca ocvrli po tem postopku, bodo vsi navdušeni
Zadnji prispevki
- Sočne čokoladne kocke z marelično sredico
- Zakaj mleka nikoli ne smete zlivati v odtok?
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
