Nedavna 30-letna študija je razkrila povezavo med uživanjem ultra predelane hrane, kot so določena živila za zajtrk, in povečanim tveganjem za zgodnjo smrt. V to kategorijo spadajo vaflji, jogurti in kosmiči.
Tveganje zgodnje smrti
Študija je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo več ultra predelane hrane, 4 % večje tveganje za zgodnjo smrt zaradi vseh vzrokov in 9 % večje tveganje za smrt zaradi vzrokov, ki niso rak ali bolezni srca. Prejšnje raziskave so ultra predelano hrano povezale tudi z rakom, sladkorno boleznijo tipa 2, povečanjem telesne mase, vnetjem in spremembami v črevesnem mikrobiomu.
Razumevanje ultra predelane hrane
Ultra predelana hrana vključuje dodatke, kot so barvila, emulgatorji in nehranljiva sladila, ter visoko vsebnost dodanih sladkorjev in nasičenih maščob.
Razlike med ultra predelanimi živili za zajtrk
Vsa ultra predelana živila za zajtrk niso enako škodljiva. Jogurt in ovseni kosmiči so lahko zdrava izbira, če izberete prave vrste.
Predelano meso
Predelano meso, kot so slanina, šunka in klobase, je nezdravo zaradi dodatkov, kot so nitrati in nitriti, ki povečujejo tveganje za zdravje. Raziskave povezujejo predelano meso z večjim tveganjem za raka debelega črevesa in splošno smrtnostjo. Vodilne organizacije priporočajo minimalno uživanje teh izdelkov.
Jogurt
Jogurt zagotavlja kalcij in beljakovine ter je lahko del zdrave prehrane. Izbira jogurtov z nizko vsebnostjo maščob in manj dodanega sladkorja je boljša alternativa manj hranljivim živilom za zajtrk.
Ovseni kosmiči
Ovseni kosmiči so minimalno predelani, če jim niso dodani arome ali barvila. Dodajanje lastnih sladil običajnim ovsenim kosmičem je bolj zdrava možnost kot instant različice z dodanimi aromami in sladkorjem.
Polnozrnati kruh in žita za zajtrk
Nekateri komercialno proizvedeni polnozrnati kruhi so bolj zdravi od rafiniranih žit, saj so povezana z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 in so bogati z vlakninami, magnezijem in selenom. Žita z dodanimi sladkorji, barvili in aditivi spadajo med ultra predelana. Pomembno je spremljati vsebnost sladkorja in izbirati žita z največ šestimi grami sladkorja na 30 g.
Rastlinsko mleko in granola ploščice
Mleka na rastlinski osnovi, kot sta ovseno in mandljevo mleko, so ultra predelana zaradi dodanih arom in stabilizatorjev, vendar so dobra izbira za ljudi z intoleranco za laktozo, alergijami na hrano ali vegansko prehrano. Nesladkane različice so bolj zdrava izbira. Granola ploščice, kupljene v trgovini, so pogosto ultra predelane. Poiščite ploščice z oreščki in minimalno dodanim sladkorjem ali jih pripravite doma.
Zadnji prispevki
- Recept: Odličen namaz iz osliča
- Takšna je idealna temperatura, ki bi jo morali imeti v stanovanju, da bo prijetno toplo
- Recept za izvrstne slane buhtlje, ki so odličen prigrizek za vsako priložnost
- Optična iluzija: Imate dober vid? Poskusite najti psa na sliki v 10 sekundah?
- Recept za paradižnikovo juho, ki v teh dneh še kako prija
- Preizkusite ta trik in s tem poskrbite, da bo vaša kopalnica vedno dišeča
