Znaki, da se je vaše vino pokvarilo

Več znakov lahko kaže na to, da je steklenici vina odklenkalo, čeprav je morda njen rok uporabnosti še veljaven in je še niste odprli. Preverite, na kaj morate biti pozorni.

Spremembe v barvi

Prva stvar, ki jo človek lahko opazi, je barva vina. Če se zdi, da se je barva po odprtju steklenice spremenila, lahko to kaže na pokvarjenost. Na primer, rdeče vino, ki se je pokvarilo, ima lahko rjavkast odtenek, medtem ko lahko belo vino potemni ali ima temno rumeno ali rjavkasto slamnato barvo, ko se pokvari.

Spremembe v vonju

Oseba bo morda zavohala nekatere arome, če je vino pokvarjeno. Te lahko vključujejo oster vonj, podoben kisu, vlažen vonj ali vonj, podoben vonju na dvorišču.

Če je vino zastarelo, lahko to spremeni tudi njegov vonj. Nekateri lahko zastarelo vino opišejo po orehovem vonju ali pa trdijo, da ima podoben vonj po zažganem marshmallowu ali jabolčni omaki. Nekatero vino se lahko pokvari, preden ga človek odpre, kar je pogosto posledica okvare vina. Vino z napako ima lahko vonj po česnu, podoben zelju ali zgoreli gumi.

Spremembe okusa

Človek ne sme piti vina, se je pokvarilo. Vendar je v nekaterih primerih okušanje majhne količine dober način, da ugotovite, ali je vino še vedno v redu za pitje. Slabo vino ima pogosto oster in kisel okus, podoben kisu. Zaradi močnega vonja in okusa lahko tudi rahlo opeče nosni prehod osebe.

Neželeni mehurčki v vinu

Če so v mirnem vinu prisotni mehurčki, to kaže na to, da vino vre. Ta postopek se običajno zgodi zaradi pomanjkanja sterilizacije in kaže, da so v vinu še vedno aktivne kvasovke.

Ohlapna pluta ali puščanje

Če je pluta ohlapna, vidna nad robom ali opazno pušča, lahko to kaže na škodo zaradi vročine. Ta škoda lahko povzroči občutne spremembe vonja in okusa vina, zaradi česar je videz in okus bolj neprijeten.