Mnogi od nas smo odvisni od sladkorja in le-ta je povsod okoli nas. Sladkor pa ni samo v obliki, kot ga poznamo, belih kock ali kristalov, temveč ga najdemo tudi v številnih živilih, na kar nakazuje natančno branje deklaracij.
Je ena izmed najbolj zasvojljivih sestavin hrane, zato ni čudno, zakaj je ena izmed ” štirih belih smrti. Njegovo prekomerno uživanje lahko povzroči sladkorno bolezen, bolezni srca in raka.
Na žalost so nekateri sladkorji v prehrani skriti ali poimenovani z različnimi imeni , kot so fruktoza, glukoza, saharoza, HFCS (High fructose corn syrup), dekstrin, dekstroza, zato jih ni vedno enostavno zaznati.
Kako izločiti sladkor iz prehrane?
Trajalo bo približno 10 do 14 dni, da prenehate hrepeneti po sladkorju, čeprav nekateri menijo, da lahko traja dlje, nekateri manj. Samo moč volje ne more zaustaviti želje po sladkorju, čeprav je vse odvisno od količine sladkorja, ki ga oseba običajno zaužije.
Kot v vsem, bo prvih nekaj dni najtežje, vendar se bo telo počasi prilagajalo in po nekaj dneh boste opazili, da se je vaš okus že začel spreminjati.
Kako izgledajo koraki dviga?
- Kot prvi korak prenehajte kupovati sladkor in sladila. V vaši kuhinji zanje ni več prostora.
- Gazirane pijače nadomestite z vodo, nesladkanimi čaji ali razredčenimi sadnimi sokovi (voda z meto in kumaro ali voda z limeto ali limono). Bodite previdni pri pijačah “brez sladkorja”, saj večina teh pijač vsebuje skrite sladkorje ali kemična sladila, ki niso dobra za vaše zdravje.
- Naj bo zajtrk bogat z beljakovinami. Raven inzulina je zjutraj vedno višja, tako da, če se naložite z beljakovinami in je vaš želodec poln, se izognete skokovitemu dvigu sladkorja v krvi in imate zato čez dan manj hrepenenja po nečem sladkem.
- Jejte veliko zdravih ogljikovih hidratov. Niso vsi ogljikovi hidrati slabi, poskusite sveže jagode in sadje z manj sladkorja, kot so hruške, slive in jabolka. Vnos zdravih ogljikovih hidratov bo zmanjšal željo po sladkorju, pomagal pa vam bo tudi pri hujšanju.
- Jejte zdrave maščobe. Mit, da maščoba redi, ne drži, na kilogramih se kopičijo predvsem sladkorji in moka. Telo potrebuje maščobo za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, telo pa jo uporablja za transport vitaminov in mineralov. Najboljše maščobe so kokosovo olje, olivno olje, oreščki in semena, pa tudi omega-3 maščobe, ki jih najdemo v organskem mesu, jajcih in ekološki morski hrani.
