Sol je zagotovo ena izmed najbolj pogosto uporabljenih začimb, ki takoj obogati okus hrane. Vendar, če med kuhanjem ali za mizo velikokrat posegate po solnici, je morda čas, da zmanjšate vnos natrija. Kljub temu pa ni potrebno žrtvovati okusa hrane, saj obstajajo odlične alternative brez soli, s katerimi lahko nadomestite sol.
1. Uporabite limono
Limone so odlične za nadomeščanje soli, saj dajejo jedem globino okusa. Lupino lahko nastrgate in jo dodate k pečeni hrani ali pa limono ožamete in jo poškropite po jedi.
Limona dobro sede k:
- Solatam
- Testeninam
- Jedem iz perutnine ali morskih sadežev
- Krušnim drobtinam
2. Kuhajte s svežimi zelišči
Poskusite imeti pri roki več vrst svežih zelišč, da boste kuhali z njimi. Za še lažjo uporabo razmislite o mletju in shranjevanju v hladilniku, da lahko hrano hitro začinite ali okrasite. Poskusite ta sveža zelišča, ki se dobro ujemajo z različnimi živili:
- Bazilika
- Koper
- Peteršilj
- Rožmarin
- Timijan
- Drobnjak
3. Jed začinite z malo vina
Kuhanje z rdečim ali belim vinom je odličen način za koncentracijo okusa v hrani. V jed dodajte približno 1/2 skodelice rdečega ali belega vina in pustite, da se kuha, da alkohol izpari. Izogibajte se uporabi vina za kuhanje ali šerija, ki običajno vsebujeta sol in visoko vsebnost natrija.
Če vam kljub temu ne uspe brez soli, jo poskusite uporabiti minimalno.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
