Ta bogata in svilnata čokoladna pita s kremastim ganache prelivom in svežim jagodičevjem je prava poslastica za vse ljubitelje čokolade.
Sestavine
Za biskvit
- 110 g temne čokolade
- 110 g (½ skodelice) masla
- 2 jajci
- 90 g (½ skodelice) sladkorja
- 90 g (¾ skodelice) gladke moke
- 4 g (¼ žlice) pecilnega praška
Za ganache preliv
- 220 g mlečne čokolade
- 130 ml (½ skodelice) vroče sladke smetane
Za dekoracijo
- Sveže maline
- Sveže borovnice
- Sveža meta
Postopek
- Temno čokolado stopimo v mikrovalovni pečici (približno 2 minuti) ali nad vodno kopeljo.
- V stopljeno čokolado vmešamo maslo in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes.
- V ločeni posodi stepemo jajca in sladkor z električnim mešalnikom, da se sladkor raztopi in zmes postane svetlejša.
- K jajčni mešanici postopoma dodajamo stopljeno čokolado in premešamo.
- Moko in pecilni prašek presejemo ter vmešamo v testo, da dobimo enotno zmes brez grudic.
- Testo vlijemo v pekač premera 24 cm, obložen s papirjem za peko. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut. Po peki pustimo, da se biskvit popolnoma ohladi.
- Mlečno čokolado prelijemo z vročo sladko smetano in mešamo, dokler ne dobimo gladkega in sijočega preliva.
- Ganache enakomerno prelijemo čez ohlajeno torto.
- Okrasimo s svežimi malinami, borovnicami in listi sveže mete.
- Torto postavimo v hladilnik za 30 minut, nato narežemo in postrežemo.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Slastna čokoladna tortica s samo 3 sestavinami
Zadnji prispevki
- Hitro belo pecivo brez pečice – idealno, ko zmanjka časa za peko
- Kako speči popolne pustne krofe? Razkrivamo 10 zlatih pravil
- Srnin hrbet po starem dunajskem receptu – sladica, ki nikoli ne razočara
- Stare brisače imajo še veliko vrednost – preverite, kako jih uporabiti
- Ideja za kosilo: Sočni zrezki v preprosti smetanovi omaki
- Pozabite draga čistila: teh 6 stvari očistite kar z detergentom za posodo
