Koliko časa traja, da se vino pokvari?

Neodprto vino ima daljši rok trajanja kot odprto vino. Torej, dokler človek pravilno hrani svoje vino, lahko vino obstoji dolgo.

Spodaj je ocena, kako dolgo bodo neka vina zdržala pretečeni datum izteka roka uporabnosti, če jih bo oseba pravilno shranila in pustila neodprta:

• Ustekleničeno belo vino: 1 – 2 leti
• Rosé v steklenicah: 1-2 leti
• Ustekleničeno rdeče vino: 2 -3 leta
• Peneča vina brez letnika: 3 – 4 leta
• Vintage penina: 5 – 10 let
• Utrjeno vino: desetletja

Kako dolgo ima rok trajanja odprto vino?

Odprto vino ne traja tako dolgo kot neodprto vino, ker ko oseba enkrat odpre steklenico vina, začne oksidirati. Ko je steklenica odprta, vino v notranjosti naleti na zrak, ki začne postopek oksidacije. Oksidacija lahko povzroči, da se vino pokvari in ga spremeni v kis.

Bakterije in drugi mikrobi lahko tudi povzročijo, da se vino pokvari. Če bakterije pridejo v stik z odprtim vinom, lahko spremenijo njegov okus in konsistenco. Če človek ne namerava dokončati steklenice vina, mora čim bolj zmanjšati, koliko kisika in bakterij deluje z vinom, da se dlje obdržijo.

To lahko storijo tako, da zamašek ali vijak položijo nazaj na steklenico in jo shranijo na mesto, primerno za to vrsto vina. Ljudje lahko na primer belo vino postavijo v hladilnik, rdeče vino pa v hladen in temen prostor.Spodaj je ocena, kako dolgo lahko trajajo nekatera vina, če jih oseba pravilno shrani, ko so odprta:

• Penina: 1 – 2 dni
• Belo vino: 3  -5 dni
• Vino rose: 3 – 5 dni
• Rdeče vino: 3 – 6 dni
• Utrjeno vino: 1 – 3 tedne