Imate doma več beljakov in ne veste, kako jih porabiti? To rahlo in dišeče pecivo je popolna rešitev. Polno suhega sadja, oreščkov in nežne limonine arome je idealno za popoldansko kavo ali praznično mizo.
Sestavine
- 8 beljakov
- 17 dag sladkorja
- 8 dag raztopljene margarine
- 16 dag moke
- 10 dag rozin
- 10 dag suhih marelic
- 10 dag orehov
- 10 dag suhih fig (lahko nadomestite z brusnicami ali kandiranim sadjem)
- naribana limonina lupinica
Postopek
- Beljake stepite v zelo trd sneg.
- Proti koncu stepanja postopoma, po žlicah, dodajajte sladkor in še naprej stepajte, da dobite sijočo in čvrsto maso.
- Nežno vmešajte raztopljeno (ne vročo) margarino.
- Postopoma in rahlo dodajte moko.
- Na koncu previdno vmešajte suho sadje, orehe in limonino lupinico.
- Pekač namastite z margarino in potresite z moko ali ga obložite s papirjem za peko.
- Maso enakomerno vlijte v pekač.
- Pecite pri 180 °C približno 40 minut.
- Ko je pecivo pečeno, ga pustite nekaj časa v pekaču, da se nekoliko ohladi, nato ga popolnoma ohladite in narežite na rezine.
Beljakova peciva so znana po svoji izjemni rahlosti, saj sneg iz beljakov deluje kot naravno vzhajalno sredstvo. Prav zato je pomembno, da vse sestavine vmešavate nežno, da masa ostane zračna.
Sladica, ki navduši na prvi grižljaj: beljakova rolada z jagodami
Zadnji prispevki
- Nasvet, kako oprati brisače, da bodo mehke kot iz hotela s petimi zvezdicami
- Recept za najbolj sočno jogurtovo pecivo z nežno limonino aromo
- 6 napak, zaradi katerih se lahko ostri noži hitro uničijo
- Recept za najboljše limonine kocke z bogato in slastno kremo
- Se je vaša najljubša majica skrčila? Rešitev je presenetljivo enostavna
- Ideja za slan prigrizek: špinača, šunka in sir v roladi
