Včasih si zaželimo sladice, ki je videti razkošna, a ne zahteva dolge priprave, kupa posode in zapletenih korakov. Prav takšna je ta hitra sirova torta iz le treh sestavin. Brez piškotnega dna, brez zapletenih krem in brez stresa – pripravljena je v nekaj minutah, okus pa vas bo prijetno presenetil.
Zakaj je ta recept tako poseben?
Gre za izjemno minimalistično različico sirove torte, ki sloni na popolnem ravnovesju med jajci, belo čokolado in sirnim namazom. Rezultat je rahla, skoraj suflejska tekstura, ki se kar stopi v ustih – idealna rešitev, ko želite nekaj sladkega brez zapletov.
Sestavine
- 3 jajca
- 120 g bele čokolade
- 120 g sirnega namaza
Postopek
- Belo čokolado stopite nad soparo ali pri zelo nizki temperaturi.
- Jajca ločite na beljake in rumenjake.
- Beljake stepite v čvrst sneg.
- V stopljeno čokolado najprej vmešajte rumenjake in sirni namaz, da dobite gladko zmes.
- Nato postopoma in nežno vmešajte beljakov sneg.
- Maso prelijte v pekač, obložen s papirjem za peko.
Peka:
- Pečico segrejte na 170 °C in pecite 15 minut.
- Nato temperaturo znižajte na 160 °C in pecite še 15 minut.
- Po 30 minutah pečico izklopite in torto pustite v njej še dodatnih 15 minut.
Pečeno torto popolnoma ohladite in jo po želji potresite s sladkorjem v prahu ali prelijte s sadnim prelivom.
Podobne torte iz treh sestavin so na Japonskem izjemno priljubljene in pogosto znane kot »magic cheesecake«, saj s preprostimi sestavinami ustvarijo presenetljivo bogat okus in strukturo.
Zadnji prispevki
- Bučna semena po pečenju niso hrustljava? Najverjetneje ste preskočili ta korak
- Optična uganka: V 10 sekundah poiščite drevo, ki se razlikuje od vseh drugih
- Se zjutraj zbujate z grenkim okusom v ustih? Razlog se lahko skriva v večerni rutini
- Če imate radi pehtranovo potico, vas bo navdušilo tudi to pecivo
- Slab Wi-Fi v drugi sobi? Pred nakupom novega usmerjevalnika poskusite tole domačo zadevo
- Mehki svinjski zrezki v omaki: preprosto kosilo, ki vedno tekne
