Recept za božične kolačke, zasijali bodo na mizi

Prazničnega izgleda, da navdušijo.

22.12.2024

872

Ti mehki čokoladni mafini z barvito glazuro so kot nalašč za praznično mizo. Ustvarite prikupna božična drevesca in Božičkove kape, ki bodo navdušile tako otroke kot odrasle.

Sestavine

Za mafine:

120 g navadnega jogurta
120 ml mleka
200 ml rastlinskega olja
55 g beljakov (približno 2 jajca)
20 g limoninega soka
10 ml kisa
280 g večnamenske moke
40 g kakava v prahu
5 g sode bikarbone
150 g sladkorja

Za glazuro:

350 g kremnega sira
250 g sveže smetane
80 g sladkorja v prahu
Rdeča in zelena jedilna barva
Posipi za dekoracijo

Postopek

V večji skledi zmešajte tekoče sestavine: jogurt, mleko, rastlinsko olje, beljake, limonin sok in kis. Mešanico pustite stati nekaj minut.
V drugi skledi združite suhe sestavine: moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sladkor.
Tekočo mešanico počasi vlijte k suhim sestavinam in nežno premešajte z ročno metlico, da se sestavine povežejo.
Testo enakomerno razporedite v pekač za mafine, obložen s papirnatimi modelčki.
Mafine pecite v predhodno segreti pečici pri 180 °C približno 20 minut. Ko so pečeni, jih pustite, da se popolnoma ohladijo.
V veliki skledi združite kremni sir, svežo smetano in sladkor v prahu. Stepajte, dokler ne dobite gladke in kremaste teksture.
Glazuro razdelite na tri dele: Prvi del obarvajte z rdečo jedilno barvo. Drugi del obarvajte z zeleno jedilno barvo. Tretji del pustite belo za detajle (cofke in snežinke).

Napolnite dve dresirni vrečki z zvezdno konico – eno z zeleno glazuro in drugo z rdečo.
Na polovico mafinov ustvarite božična drevesca z zeleno glazuro. Okrasite jih s posipi, ki bodo predstavljali okraske.
Na drugo polovico mafinov oblikujte Božičkove kape z rdečo glazuro.
Belo glazuro uporabite za detajle: z njo dodajte pompone na vrh kap in naredite snežinke ali obrobe na drevescih.