Nenavadna, a presenetljivo okusna kombinacija zelja, ocvirkov in paprike daje izjemno sočen nadev. Poskusite ga sveže pečenega, še toplega, saj se takrat okusi najbolje povežejo.

Sestavine

Testo

  • 700 g navadne moke
  • 100 ml olja ali stopljene svinjske masti
  • 500 ml mlačne vode
  • 1 ščepec soli

Nadev

  • 500 g svežega zelja
  • 1 ščepec soli
  • 1 žlica svinjske maščobe
  • 1 paprika (drobno narezana)
  • 1 pest ocvirkov (drobno narezanih)
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 žlica črnega popra

Recept: Zavitek iz zelja, ocvirkov in paprike (tole morate poskusiti)

Postopek

  1. Vse sestavine za testo zmešamo in ročno zgnetemo v gladko testo.
  2. Položimo ga na krožnik, premažemo z oljem in pokrijemo s prozorno folijo.
  3. Pustimo počivati 1–1,5 ure na sobni temperaturi.
  4. Zelje naribamo kot za solato, ga posolimo in pustimo stati 15 minut, da spusti odvečno tekočino. Nato ga dobro ožamemo.
  5. V ponvi segrejemo svinjsko mast, dodamo pripravljeno zelje, drobno narezane ocvirke in papriko.
  6. Takoj dodamo sladkor in vse skupaj pražimo približno 20 minut, da se okusi povežejo.
  7. Nadev začinimo s poprom in pustimo, da se ohladi.
  8. Testo razvaljamo na pomokanem prtu.
  9. Najprej ga rahlo razvaljamo z valjarjem, nato pa ga s prsti nežno razvlečemo v tanko plast. Cilj je doseči debelino, pri kateri lahko skozi testo preberemo časopis.
  10. Po testu enakomerno razporedimo nadev.
  11. Previdno zvijemo v štrudelj in položimo v naoljen pekač.
  12. Pečico segrejemo na 180°C.
  13. Štrudelj pečemo približno 40 minut, odvisno od moči pečice, dokler ne dobi zlato rjave skorje.
  14. Postrezite toplega, še rahlo hrustljavega, ali pa ga uživajte hladnega kot okusen prigrizek.

NAREDITE TUDI: Recept: Okusen paprikaš, ki ga boste v hladnih dneh pripravljali pogosto


Zadnji prispevki

Prejšnji članekTako lahko sami naredite ptičjo hišico
Naslednji članekOptična iluzija: Vam uspe med srci najti skriti prstan?

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA