Preprosta, domača jed, ki ogreje in nasiti. Kisla repa z ocvirki je tista klasična zimska jed, ki vedno prija. Pripravljena iz nekaj osnovnih sestavin, a z izrazitim okusom. Odlično se poda h krvavicam ali pečenicam.
Sestavine (1 oseba)
- 200 g kisle repe
- sol
- 1 lovorjev list
- 1/4 čebule
- 1 strok česna
- olje ali svinjska mast
- 1 žlica ocvirkov
Postopek
- Kislo repo stresite v lonec, zalijte z vodo, rahlo posolite, dodajte lovorjev list in kuhajte približno 20 minut, da se zmehča.
- Kuhano repo odcedite in jo splaknite pod hladno vodo, da ublažite kislino.
- V ponvi segrejte olje ali mast ter na njem nežno prepražite drobno sesekljano čebulo in česen.
- Dodajte repo, premešajte in jo pražite oziroma dušite približno 10 minut, da se okusi povežejo.
- V drugi ponvi ali na robu iste ponve segrejte ocvirke, jih vmešajte k repi in takoj postrezite.
Nasvet
Če imate radi izrazitejši okus, lahko del vode pri kuhanju zamenjate z malo jušne osnove.
Recept za praženo kislo zelje, takšno tapravo, kot smo ga jedli v mladosti
Zadnji prispevki
- Krompir in fižol s suhim mesom – krepka enolončnica za hladne dni
- Temne hlače hitro zbledijo? Ta naravna sestavina lahko naredi razliko
- Najbolj enostavno pecivo z vloženimi breskvami
- Čiščenje pečice brez napora in neprijetnih vonjav, ki se dogaja čez noč, ko vi spite
- Sočno pecivo z bananino noto, ki navduši vsakega sladkosneda
- Omaka, ki spremeni navadnega piščanca v pravo poslastico
