V samo 10 minutah pripravite te hitre “palačinke” za zajtrk ali večerjo. Odlične so s kislo smetano ali jogurtom, poseben okus pa jim da tudi dodatek mlade čebule.
Sestavine
- 600 ml kefirja ali jogurta (ali kombinacije obojega)
- 2 celi jajci
- 1 čajna žlička soli
- 300 g moke
- 10 g ali ena vrečka pecilnega praška
- 200 g katerega koli trdega sira
- 100-200 g šunke
- nekaj vejic mlade čebule
Postopek
- V posodo damo kefir ali jogurt, dodamo jajce in sol ter vse skupaj stepemo.
- Nato zmešamo moko s pecilnim praškom in dodamo k zmesi z jogurtom ter vse skupaj dobro premešamo, da ni grudic.
- Naribamo sir, nasekljamo šunko in mlado čebulo ter vse skupaj zmešamo s predhodno pripravljeno mešanico.
- Pustimo stati, medtem ko se olje v ponvi segreje.
- V ponev vlijemo malo olja, približno 2 žlici in ko se segreje z zajemalko dodamo maso za “palačinke”.
- Vse skupaj z žlico oblikujemo v krog in pečemo nekaj minut na eni strani, dokler ne postane svetlo rjavo, nato obrnemo in pečemo še nekaj minut.
- Pečene zložimo na krožnik.
- Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.
