Ko iščemo popolno dopolnitev naše prehrane z bogatimi hranili, ni potrebno iskati dlje od vodne kreše. Ta izjemna zelena listnata zelenjava ponuja vse, kar potrebujemo za izboljšanje naše prehrane in obogatitev z močjo hranilno bogatega superživila.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ocenjuje gostoto hranilnosti s konceptom močnih sadij in zelenjave (PFV), ki jih določajo njihova hranila in fitokemikalije, vključno s 17 ključnimi hranili. Med temi so vitamini A, C, D, E, K, B12, beljakovine, kalcij in železo, če jih omenimo le nekaj.
Nekatere zelenjave z visoko ocenjeno gostoto hranil vključujejo križnice in druge listnate zelenjave. Vendar pa je le ena zelenjava prejela maksimalno oceno hranilne gostote, popolnih 100 točk od 100 možnih – to je vodna kreša.
Pomen teh rezultatov je velik: močna sadja in zelenjava (PFV) so tesno povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni. Z identifikacijo najvišje ocenjenih živil lahko bolje določimo, kateri hrani bi morali dati prednost v naši vsakodnevni prehrani.
Vodna kreša: Kraljica zdrave prehrane
Vodna kreša je izjemna zelena listnata zelenjava, ki je znana po svojem osupljivem prehranskem profilu. Z nizkim vsebnostjo kalorij je polna pomembnih vitaminov in mineralov, kot so vitamin K, vitamin C, vitamin A, kalcij in železo. To super živilo je tudi bogato z močnimi antioksidanti, ki pomagajo nevtralizirati škodljive proste radikale v telesu, s tem pa zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni. Poleg tega je vodna kreša odličen vir prehranskih vlaknin, ki podpirajo prebavo in skrbijo za njeno optimalno delovanje.
Edinstveno razkošje okusov
Okus vodne kreše je resnično edinstven – združuje blago grenkobo z ostrim in pikantnim pridihom. Njen okus je nekoliko podoben gorčici, kar jo ločuje od mnogih drugih zelenjavnih vrst.
Kje jo uporabiti?
S svojo hrustljavo teksturo je vodna kreša priljubljen dodatek solatam, sendvičem in juham.
Tukaj je 7 slastnih načinov, kako vključiti vodno krešo v vašo prehrano:
1. Solata
V sveži solati združite vodno krešo s češnjevimi paradižniki, avokadom, rezinami redkvice in lahkim limoninim prelivom za osvežujočo in hranljivo jed.
2. Juha
Skuhajte vodno krešo skupaj s krompirjem, čebulo in jušno osnovo, da ustvarite kremasto in okusno juho. Za piko na i dodajte žličko kisle smetane.
3. Sendvič
Vodna kreša se odlično ujame z dimljenim lososom ali puranjim mesom, avokadovo majonezo in polnozrnatim kruhom za okusen in hranljiv sendvič.
4. Ocvrta vodna kreša
Na hitro prepražite vodno krešo na malo olja skupaj s česnom, ingverjem in vašo najljubšo zelenjavo, kot so paprike in korenje. Dodajte tofu ali kozice za dodatno beljakovinsko vrednost ter začinite s temno kokosovo ali sojino omako za hitro in zdravo cvrtje.
5. Pesto
Zamenjajte baziliko z vodno krešo v svojem najljubšem receptu za pesto in ustvarite edinstven pikanten okus. Uporabite ga lahko kot omako za testenine, preliv za sendviče ali marinado za meso na žaru.
6. Omleta
Zmešajte vodno krešo z jajci, sirom in narezanimi paradižniki za hranilno bogato omleto, ki je odlična za zajtrk ali kosilo.
7. Osvežujoč sok
Zmešajte vodno krešo s sadjem, kot sta jabolko, ananas ali kumara, ter dodajte ščepec ingverja ali mete za osvežilno in hranljivo pijačo.
Ne glede na to, ali iščete novo hranilno bogato superživilo, ki bi ga dodali svoji prehrani, ali pa ste že velik oboževalec vodne kreše, je ta zelenjava zagotovo prehranska bomba, ki bi jo morali uživati pogosteje,
