Kokosovi poljubčki so ena tistih klasik, ki nikoli ne razočarajo. Preprosti, hitro pripravljeni in z mehko kokosovo aromo, ki spominja na domačnost in praznične sladice. Primerni so za vsakodnevno sladkanje ali kot del prazničnega pladnja piškotov. Njihova priprava je nezahtevna, rezultat pa čudovito zlatorumeni, rahli piškoti, ki se kar stopijo v ustih.
Sestavine
• 12,5 dag masla
• 20 dag sladkorja
• Malo naribane limonine lupinice
• 2 jajci
• 20 dag gladke moke
• Za noževo konico pecilnega praška
• 20 dag kokosove moke
Postopek
- Maslo in sladkor penasto umešajte, da dobite svetlo in puhasto zmes.
- Dodajte limonino lupinico in jajci ter dobro premešajte.
- Primešajte moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Vse skupaj povežite v enotno maso s kuhalnico.
- Iz testa oblikujte majhne kroglice ali pa ga z žličko polagajte na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pecite pri 170–180 °C, dokler piškoti ne postanejo lepo zlatorumeni.
- Ohladite in postrezite.
Kokosova moka med peko ustvari rahlo hrustljavo skorjico, znotraj pa ostane mehka. Če želite še bolj aromatičen rezultat, lahko v maso dodate kapljico vanilije ali ščepec cimeta.
Zadnji prispevki
- Vas pogosto muči nespečnost?
- So ribe iz konzerve zdrave? Nekatere imajo več prednosti, kot si morda mislite
- Ta enolončnica je brez mesa, primerna za vegane, a pošteno nasiti
- Vstopite v sobo in pozabite, po kaj ste prišli? Za tem se skriva zanimiva razlaga
- Limone zamrznite na 3 načine in vedno jih boste imeli pri roki
- Slani polžki, ki so odličen prigrizek na zabavi ali praznovanju
