Ko pomislimo na zdravo ribje kosilo, si verjetno predstavljamo svež file lososa ali postrvi. Konzerva sardel ali skuše pa na prvi pogled ne deluje ravno tako privlačno.
Toda ribe iz konzerve niso nujno slabša izbira. Sardele, skuša, tuna in losos so lahko priročen način, da ribe pogosteje vključimo v jedilnik, poleg tega jih imamo lahko vedno na zalogi in z njimi pripravimo obrok v nekaj minutah.
V konzervi niso samo beljakovine
Ribe so dober vir beljakovin, mastnejše vrste, kot so sardele, skuša in losos, pa vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline. V njih najdemo še različna mikrohranila, med drugim vitamin B12 in selen.
Zanimive so predvsem sardele. Če pojemo tudi njihove mehke užitne kosti, z njimi zaužijemo še kalcij. Podobno velja za nekatere vrste konzerviranega lososa, pri katerih so v konzervi prav tako lahko užitne mehke kosti.
Sardele, skuša ali tuna?
Ni treba vedno poseči po isti konzervi. Posamezne vrste rib se nekoliko razlikujejo.
Sardele in skuša sodijo med mastnejše ribe in so dober vir omega-3 maščobnih kislin. Podobno velja za lososa. Tuna je običajno nekoliko bolj pusta, še vedno pa je dober vir beljakovin.
Namesto iskanja ene »najbolj zdrave« konzerve je zato bolj smiselno ribe menjavati.
Poglejte, kaj je še v konzervi
Ko stojite pred polico, ne glejte samo vrste ribe. Pomembno je tudi, v čem je shranjena in kaj ji je dodano.
Ribe lahko kupite v vodi, lastnem soku ali olju. Pri različicah z omakami in različnimi dodatki je vredno pogledati seznam sestavin, saj lahko vsebujejo več soli in druge dodatke. Tudi med povsem podobnimi konzervami so lahko precejšnje razlike.
Priročnost
Svežo ribo moramo kupiti, pravilno shraniti in pravočasno pripraviti. Konzerva pa lahko v omari počaka na dan, ko nimamo ideje za kosilo.
Sardele lahko položite na kos kruha in dodate paradižnik, tuno stresete v solato ali testenine, skušo pa kombinirate s krompirjem in zelenjavo. Tako lahko iz ene konzerve nastane povsem konkreten obrok brez dolge priprave.
Naslednjič, ko boste prepričani, da doma »ni nič za jesti«, poglejte še v omaro. Konzerva sardel, tune ali skuše vas lahko hitro prepriča v nasprotno.
Zadnji prispevki
- Ta enolončnica je brez mesa, primerna za vegane, a pošteno nasiti
- Vstopite v sobo in pozabite, po kaj ste prišli? Za tem se skriva zanimiva razlaga
- Limone zamrznite na 3 načine in vedno jih boste imeli pri roki
- Slani polžki, ki so odličen prigrizek na zabavi ali praznovanju
- Zamija ne mara veliko vode, nekateri pa ji za nove liste dodajo malo tega napitka
- Recept: Kremasta kokosova torta z dvema mehkima plastema in sadnim presenečenjem
